Торт-мороженое

Давно уже обещала, но всё никак руки не доходили. Выкладываю рецепт того замечательного торта, который мы лопали на Музыкальных посиделках в студии Antex.

Этот рецепт стал у нас уже семейным. А познакомила нашу семью с ним Лайма Вайкуле. Много лет назад она готовила этот торт у Макаревича в передаче «Смак». Оригинал немного подкорретирован собственным опытом, которым и хочется с вами поделиться.

Ингридиенты:

1 кг зефира (белый, желательно не очень свежий)

1 литр сливок

3 банана

плитка шоколада

ванилька

сахар

Способ приготовления:

Зефир нарезаете на 4 части (колечками), сливки взбиваете практически все (сахара минимум, а можно и вообще не класть, ванильку для запаха), сливки не должны быть сладкими из-за зефира. А потом собираете торт.

Я беру форму, у которой боковушка снимается. Чуть сливок на низ, чтобы зефир прилип, слой зефира, потом промазываете сливки, потом бананы мелко покрошенные (можно другие фрукты, но после заморозки они в лёд превращаются), потом опять сливки, слой зефира, слой сливок, натираете на мелкой тёрке шоколад (я делаю на тарелку и потом густо посыпаю слой), аккуратно сверху сливки, что бы не размазать шоколад, потом зефир и потом сливки.

Желательно на ночь в морозилку.

Утром достаёте, убираете боковушку тортницы, взбиваете остатки сливок уже сладкие и обмазываете и украшаете на своё усмотрение. Потом уже в холодильник. Сразу с мороза будет слишком холодно его есть, но после часика в холодильнике самое то!

Второй и третий этажи делаются точно так же, главное в нижний слой вставить палочку или длинную спичку, тогда при сборке торта верхний этаж будет стабильно держаться.

Этот торт хорош простотой и скоростью приготовления, а так же изумительным качеством – те, кто впервые его пробуют (если торт удался) говорят что это МОРОЖЕНОЕ!

Приятного аппетита!

Ваша Даша