Распечатать
Здравствуйте! Хочу поделиться рецептом торта, который я приносила на посиделки в "МК" 12 марта.
Оригинальный рецепт под названием "ОРЕХОВО-ИЗЮМНЫЙ ТОРТ" я нашла на сайте www.good-cook.ru. Девчонки, рекомендую всем!! Но у меня торт сделан немного по-другому.
Итак, нам понадобится...
ТЕСТО:
- 4 яйца
- 200 гр кураги
- 0,5 стакана сахара - ванилин (ванильный сахар)
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 1/5 ч.л.соды
- примерно 2/3 стакана муки
ПРОПИТКА:
- 400 гр 20-25% сметаны
- 0,5 стакана сахара
КРЕМ:
- 35% сливки
- 2 столовые ложки сахарной пудры
Процесс приготовления
Курагу промыть и залить кипятком минут на 10-15. Слить воду и мелко порезать курагу, это удобно делать ножницами.
В блендере смешать яйца, сахар, ванилин, курагу. Всыпать муку вместе с разрыхлителем и содой. Взбить. Тесто должно полностью промешиваться в блендере.
На дно формы положить кружок бумаги для выпечки и вылить тесто. У меня диаметр формы 24 см.
Форму затянуть фольгой. Поставить в заранее разогретую до 220 градусов духовку и выпекать до готовности. Готовность проверять деревянной палочкой.
Вынуть корж из духовки и дать остыть.
Разрезать на 2 части
Уложить коржи в ту же форму, что и выпекались, причём первым класть верхний слой корочкой вниз.
Прослоить коржи пропиткой - взбить сметану и сахар.
Дать постоять при комнатной температуре часа 3, убрать в холодильник.
Перед подачей взбить сливки и сахарную пудру и украсить торт.
Приятного аппетита!
Светлана
Испробуем 
