Полезный салат из айсберга

Салат Айсберг

Витамины и микроэлементы

Айсберг очень богат фолиевой кислотой, которая регулирует обмен веществ, работу нервной системы и мозга. Ее дефицит особенно опасен для беременных и кормящих женщин и детей.

Продукты, содержащие фолиевую кислоту, важно употреблять в свежем виде, ведь при кулинарной обработке около половины ее разрушается.

Также в салате содержится почти суточная норма витамина В9, а также большое количество витаминов А и С, кальция и железа.

Кроме того, натрия в нем в его составе на 60 % больше, чем калия, что важно при соблюдении некоторых диет.

Полезные свойства

Нормализует обмен веществ, повышает уровень гемоглобина в крови, снижает отложение солей, способствует регулированию водного обмена и стимулирует выведение холестерина из организма, помогает при ожирении и диабете.

Нам надо:

Салат айсберг

2 помидора

огурец

перчик

оливковое масло

базилик

укроп

соль

Салат айсберг порвать руками, все остальные овощи нарезать крупными кусочками, заправить маслом и зеленью. Получается очень вкусно и полезно.

Наталья Киттела (Pljushevaja)

Источник: gazeta.sebastopol.ua