Масленые тонкие блинчики

Ну что, Масленица началась, пора печь блины, что мы вчера и сделали! Может мой рецепт кому-нибуть пригодится, т.к. блины получились впервые такие вкусные и нежные, но нужно знать несколько правил.

Итак, приступим!

Состав

- 4 яйца

- 1 столовая ложка сахара

- 1 чайная ложка соли

- 700-800 мл молока

- 2 столовые ложки растительного масла

- 8-9 столовых ложек муки с большой горкой

Процесс приготовления

Молоко подогрейте, но не кипятите.

Смешайте 200 мл теплого молока, яйца, соль и сахар.

Теперь очередь муки, которую нужно размешать до полного исчезновения комочков.

Затем добавьте растительное масло и размешайте, чтобы оно растворилось в тесте.

И только после этого влейте оставшееся молоко, которое тоже должно быть теплым.

{pic:1}

А теперь можно приступать к выпеканию.

Маслом сковороду смазывать уже не нужно, так как оно есть в тесте, и блинчики не пригорят и не пристанут к поверхности.

{pic:2}

Готовые блинчики можно сложить стопкой и накрыть крышкой, чтобы они остались мягкими, можно смазать сливочным маслом.

{pic:3}

Приятного аппетита!

{pic:4}

Наталья Киттела (Pljushevaja)