Такие мидии я делаю уже лет так 6. Повозиться чуть придется, но результат вас точно порадует. Муж говорит, что эти мидии едятся, как семeчки.
Состав
- 200 гр творога
- 2 ст.муки
- 2 яйца
- щепотка соли
- пол ч.л.соды
Начинка
- 8 картофелин
- 2 луковицы
Приготовления
Все индигриенты смешать, тесту дать 20 минут отдохнуть.
{pic:2}
Затем отвариваем картофель, делаем пюре.
{pic:1}
Затем обжариваем лук и соединяем с пюре.
Тесто тонко раскатываем и с помощью стакана делаем кружки.
{pic:3}
В каждый круг накладываем чайную ложку начинки и заворачиваем.
{pic:4}
В сковородку налить масла примерно 1 см и опускаем наши мидии.
{pic:5}
Готовятся они очень быстро, в прочем так же и уходят. Получается их очень много.
{pic:6}
Подаются с жареным луком и сметаной. Кто не любит лук, делаем все то же самое, но без лука.
{pic:7}
Приятного аппетита!
Наталья Киттела (Pljushevaja)