Сейчас очень много на даче растет рабарбара, поэтому я частенько варю компоты или делаю пирог. Вчера к рабарбары добавила консервированный ананас, получилось очень вкусно и необычно.
Состав
Тесто
- 1 яйцо
- 200 г сливочного масла
- мука 2 стакана
- сахар 3 столовых ложки
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- щепотка соли
Начинка
- рабарбар
- консервированный ананас
Заливка
200 гр сметаны
1 яйцо
полстакана сахара
корица
Приготовления
Все ингредиенты для теста смешать. Выложить на противень.
Рабарбар мелко порезать, к нему добавить корицу, сахар и нарезанный ананас.
Начинку выкладываем на тесто.
Далее заливка. Сметану смешать с сахаром, корицей и яйцом, хорошо перемешать и полить на рабарбар. Чтобы было вкуснее и красивее, делаем крошку. Я делала на глаз. Смешиваем кусочек сливочного масла с сахаром и мукой, руками делаем крошку и посыпаем на рабарбар.
Ставим в духовку при 190 градусов на 30 минут.
Приятного чаяпития!
Наталья Киттела (Pljushevaja)