Как любитель шоколада - решила сделать вариацию на венский торт Захер, только начинку поменяла с персиковой на апельсиновую. Состав: Шоколад, сахар, яйца, ванилин, сода, мука, масло сливочное, апельсиновый джем.Растопить 200 г шоколадаразмягчённое масло (300г) смешать с сахаромдобавить каплю ванилинаперемешать в однородную массувзять 6 желтковвзбить до беламуку перемешать с погашенной содойжелтки и муку перемешатьрастопленный шоколаддобавить в тестоперемешатьбелки взбитьдо упругой пенывсё перемешатьформу смазать масломтесло для бисквита переложить в форму и поставить в духовку при 170 гр на 40-50 минутпосле выключения духовки оставить бисквит остывать в нейснять формувыложить бисквит на поднос для тортаразрезать бисквит ножом на 2 коржаверхушку снятьберу джем апельсин с облепихой - с кусочками апельсинапромазываю нижний корж толстым слоемнакрываю верхним коржом Глазурь - 200 г шоколада и 50 г сливочного масла растопить на водяной бане, дать остыть до состояния "нетекучести"ножом намазываю глазурь на тортторт готов, когда утром глазурь засохнет можно торт украситьКаков он на вкус узнаем завтра в 12 часов в мамином клубе :))))
Спасибо, девочки, большое за отзывы, всё делала в такой
спешке что до конца не верила что получится... вижу что
пропустила одну фотография - как делать глазурь ☹((((
17. Jun 2012, 21:43
как всегда просто великолепно! 😀
17. Jun 2012, 21:02
Ооочень хочется попробовать 😀
17. Jun 2012, 20:30
отчаянные торты пекете))) очень вкусно, очень
завидую...тоже люблю шоколад))))
Мы используем cookies. Продолжая, вы соглашаетесь согласие на обработку персональных данных
СоглашаюсьУзнать больше
