БЛОГ БЕЗУМНОГО КУЛИНАРА: Курица якитори

Всем большой привет! Сегодня предлагаю вашему вниманию курицу в японском стиле якитори. Якитори в переводе с японского языка  переводится, как жареная птица, приготовленная на открытом огне на бамбуковых шпажках.

Но, так как на дворе у нас зима (календарная), а время барбекю ждет своего часа, предлагаю приготовить все на сковороде, что получится, ничуть, ни хуже.

Самое главное, в соусе якитори, в котором маринуется курица.

Итак, для якитори нам надо:

Для шашлыка:

Куриное филе ( из 2-ух средних филе, получилось 5 шпажек)

Соус:

Соус Терияки - 3-5 ст. ложек;
Растительное масло - 2-3 ст. ложки;
Измельчённый чеснок - 2 зубчика;
Свежий имбирь - 2 см;
Соль - по вкусу.

Куриную грудку нарезать тонкими пластинами среднего размера. Для соуса смешать все ингредиенты, добавить мелко нарезанный имбирь. Курицу полить маринадом, и поставь мариноваться, часов на 5.

Насадить курицу на шпажки, и обжарить с каждой стороны, до образования коричневой корочки.

Всем приятного аппетита….и не прощаемся)