22.04 11:00-13:00
Записаться на занятие
Свободных мест: 1
Читайте также:
Этот агрегат должен быть на каждой кухне
В чём польза сушёных фруктов и овощей?
Если у вас своя дача с огородом, то идеально установить дегидратор прямо на даче, и засушивать всё там. Тогда не придётся таскать все продукты туда-сюда.
Учтите, что сушка занимает минимум 7 часов, а иногда доходит аж до 36 часов! Это зависит от продукта, а также от того, при какой температуре вы будете сушить продукты. На более низких температурах максимально сохраняются полезные вещества, но и готовка занимает больше времени.
Кроме того, этот прибор должен находится в хорошо проветриваемом помещении. При сушке из него выходит влага, и чтобы она не осела обратно, влаге надо куда-то выходить.
Первое время, когда у нас появился наш Froothie, мы засушивали в нём всё подряд. ))) Хотелось перепробовать сушёными разные фрукты и овощи, понять, что из этого нам нравится больше всего.
Сам процесс подготовки достаточно простой – нужно нарезать продукты на тонкие ломтики,
и укладывать на подносы дегидратора.
Ну а потом… Смотрите, какая красота получается потом…
Как и ожидалось, самые вкусные – это фрукты. А самые вкусные фрукты (из тех, что мы попробовали) – это яблоки и бананы. Бананы – это прям такая вкуснотища, ммм!
Хотя, на вид они довольно невзрачные…
Дочка понесла такие в школу, и все дети по виду сказали, что это «фууу!». А те, кто рискнул попробовать, захотели добавки!
Это, кстати, очень важный момент. Хорошие сухофрукты обычно невзрачны и не особо привлекательны на вид. Самый яркий пример – это курага. Большинство людей выбирают блестящую оранжевую курагу. А ведь её специально для вас обработали химией, и сделали красивой. А та, «ненахимиченная» обычно лежит где-то в сторонке, ещё и стоит дороже…
Похожая схема и с другими сухофруктами. Неестественный цвет и блеск должны вас насторожить.
Вот табличка, которая поможет ориентироваться при выборе сухофруктов в магазине.
Что касается сушёных овощей, а также зелени, то их можно добавлять в разные блюда, а также можно молоть в кофемолке и использовать в качестве специй.
Я добавляю сушёные овощи в супы.
Сейчас я уже жду лета, чтобы засушить разные ягоды – клубнику, малину и даже… арбуз!
А пока работаем над яблоками.
Сушить можно также мясо, рыбу, гибы, травы. Но и это ещё не всё.
Продолжение следует…
А у вас есть любимый сушёный продукт?
P.S. Чтобы читать другие мои блоги, подписывайте на мою страничку на Фейсбуке – Блог Насти.
pljushevaja
mk127
anastasija
holly
ellsy
daryushka