Дневник стройнеющей мамы. Неделя четвертая: Питание по режиму и замена пшеничной муки

Ох, уже четвертая неделя. Как быстро летит время. Последние недели очень тщательно пересмотрела свой рацион. Решила попробовать убрать по возможности весь сахар, оставив самый минимум там, где это ну никак невозможно. Также потихоньку начинаю заменять пшеничную муку чем-то более полезным. Но об этом попозже. 

В итоге уже в субботу мой вес составлял 65 кг.  С меня валились (валятся до сих пор) все брюки, что создало большую проблему.  Наконец-то влезла в добеременные рубашки, которые ну никак не застегивались до этого. А потом меня настигла какая-то апатия, слабость. Это тот момент, когда хочется все бросить. Вроде как бы худее стала, добеременный вес вернула, в одежду влезла. Ну что там дальше стараться. К тому же как-то со спортом не выходило, да и сбился режим. Готовить было лень, поэтому перекусывала всем чем. Так как большую часть выходных была не дома, то часами не ела, а потом объедалась от голода. Вообщем, вроде и не сорвалась и не объедалась сладостями и тортами, но с режима своего сбилась. Организм сегодня реагирует надутым животом,  дискомфортом и прибавкой в почти 1 кг, хоть в целом недельный результат неплохой.

Поэтому сегодня буду брать себя в руки.  А вам хочу рассказать о режиме питания. Как я уже говорила ранее, я считаю калории, кол-во белков, жиров, углеводов и придерживаюсь раздельного питания. Помимо этого следую режиму.  Вообще, в последнее время мне кажется, я только ем , ем и ем. Только поешь, а уже снова готовить нужно. На самом деле так и должно быть. Правильное питание исключает голодовку и при этом если у вас есть лишний вес, он уходит, если нету, то поддерживает вас в форме (тогда не надо кол-во калорий уменьшать конечно же) И конечно же это большой вклад в ваше дальнейшее здоровье. Гиппократ говорил, что люди рождаются здоровыми, а все его болезни приходят к нему через пищу. Ладно, ладно, я уже заговорилась. Сейчас начну про просиживание своей старости в поликлиниках ....

Вернемся к режиму.  Кушать желательно 5-6 раз в сутки. У меня чаще это пять  приемов пищи. Если же случился очень ранний ужин, либо если посе ужина бегаю или плаваю, то через час после любой тренировки обязательно съем белок. Тогда выходит шестой прием пищи.  Но обычно- это завтрак, обед, ужин и два перекуса между ними.

 Перерыв между приемами пищи должен быть максимум три часа. В крайнем случае четыре, если вы где-то задержались, не успели  и т.д.   Часто слышу- "ой, я утром позавтракала, ушла на работу, весь день не ела, специально даже обедать не пошла, вечером дома кефирчик выпила. И почему я не худею? " Даже если вы и похудеете с таким режимом - это будет временное и не очень полезное для организма похудение.  Да и ходят слухи, что голодая , организм наоборот запасается жиром.  

Каждый день, я стараюсь подвести все так, чтоб кушать в одно и то же время. Иногда бывает очень поздний завтрак- в 10 утра, а не в 8. Тогда нет перекуса и сразу в 13.00 я обедаю.  То есть во сколько бы я не проснулась, я все-таки стараюсь к вечеру подвести все так, чтоб ужин попадал на 19.00 (плюс минус полчаса) -это за три часа до сна. 

Глупо не кушать после 18.00. Не знаю, откуда это взялось, но у всех как пунктик эти шесть часов вечера. Важно не кушать за три часа до сна, и если вы ложитесь спать в час ночи, а ужинаете в 18.00, то откуда оранизму брать силы до этого самого часа ночи? 

К режиму нужно прийти постепенно. Методом проб и ошибок. Найти золотую середину для себя, в которой вам комфортно. Но приучить себя наблюдать за тем во сколько и что вы едите. Чем дальше, тем будет сложнее без режима. Организм быстро привыкает к хорошему. 

В следующем блоге, я продолжу эту тему, расскажу, что именно и когда лучше кушать.

И уже сегодня начну делиться с вами рецептами. Мое меню пока очень далеко от настоящего фаната правильного питания. Я очень много читаю разнообразных блогов этих людей и их советов. Могу точно сказать, я не настолько фанатична и большей части продуктов, составляющих их рецепты, я даже и по названиям то не понимаю, что это вообще. но что-то основное стараюсь поменять в своем рационе и очень много эксперементирую.  

В этот раз я задалась целью убрать из рациона пшеничную муку. По крайней мере уменьшить процентов на 70. Я очень люблю выпечку, блинчики , оладушки и прочие гадости и жить без этого не могу. За последние месяцы я научилась проходить мимо этого в магазине, но готовить для мужа и детей приходится то, а вот тут уже удержаться и не съесть очень тяжело.

Муж еще любит удивить. Например, сегодня утром , открыв холодильник я обнаружила там  это:

И банка моего любимого варенья из черной смородины.  Я конечно же закрыла холодильник, сварила себе каши, но все утро мне не давало покоя кол-во этих блинов. Дети столько не съедят, муж вообще их не ест. Неужели выбросим?  В итоге, уложив ребенка спать, дождавшись перекуса я нагло слопала четыре штуки.  Не пропадать же продуктам. (Главная причина нашего переедания , кстати говоря!)

Такое у нас случается часто, поэтому я стала эксперементировать с рецептами. И первое, с кем я познакомилась- овсяная мука.

По калорийности, она может не оличается от пшеничной, но тем не менее, блюда из овсяной муки считаются диетическими, потому что овес содержит много клетчатки и легкоусвояемых белков, которые прекрасно насыщают наш организм энергией, но даже при высокой калорийности вред от овсяной муки для  фигуры сводится к минимуму!

Я попробовала приготовить обычные оладушки.

Ингридиенты:

овсяная мука -100 г

кефир - 100 мл

яйцо - 1 шт.

сода гашенная 1/2 ч.л

Яйцо взбить. Добавить кефир, продолжая взбивать. Полученную смесь влить в муку и добавить соду. Все перемешать и на сковородку. 

Для крема можно взбить банан. 

Заметьте, рецепт без сахара. Я себе сделала без, а детям добавила все-таки сахар.

У нас получилось вот так: 

Скажу вам, вкус необычный или точнее непривычный. Но учитывая, что на тот момент я неделю жила вообще без сладкого, для меня это быыло вкусно. Дети кстати, тоже с удовольствием съели. особенно удивил старший. Он обычно не ест, даже если вид уже не такой, а тут не остановить было. 

На сегодня это все. Всем приятного, правильного аппетита!