Здраствуйте, мои любители вкусностей:) Как-то в одном из своих первых кулинарных блогов я касалась темы Италии и вот совсем недавно вспомнила про один очень замечательный десерт родом из этой страны.
Если вы любите нежные и воздушные десерты, да ещё и из минимального набора продуктов, то этот рецепт станет вашим любимым!
Время приготовления: 30 минут + 3 часа на застывание
Калорийность минимальная
Для приготовления нам понадобятся:
- Сливки - 200мл
- Молоко - 100мл
- Желатин - 7гр
- Сахар - 20гр
- Сироп - 50гр (я выбрала малиновый)
- Свежая черника - 70гр
- Карамель - на декор
- Сахарная пудра
Настоящее лакомство готовится только из жирных сливок с небольшим добавлением молока. Поэтому берём сливки, молоко, сахар и все заливаем в кастрюльку. Ставим на огонь и разогреваем примерно до 70-80 градусов. Сливки прогреваются, но не кипятятся, иначе это испортит вкус (не забывайте помешивать!).
Пока наш будущий десерт греется на плите, мы разводим желатин с водой и оставляем до набухания.
В креманки или стаканчики, где будет застывать десерт, кладем чернику.
В уже подогретую смесь добавляем сироп, вливаем тонкой струйкой желатин (перед этим ставим его в микроволновуу на 10 секунд) и всё хорошо перемешиваем.
Разливаем десерт по стаканчикам, накрываем пищевой плёнкой и оставляем в холодильнике на 2-3 часа.
Достаем из холодильника, снимаем пленку. Добавляем немного ягод, карамели и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита, сладкоежки!
Панакота - это один из самых простых, но не менее вкусных десертов, которые я знаю. Основа из сливок, молока и желатина служит фундаментом, а уж какие вы придумаете детали - это только на Ваш вкус!
Ваша Вита