Полдник для ленивых

Для меня полдник - это дневное время, когда с готовкой еды сильно заморачиваться не хочется, но вкусно поесть никто не отменял. Для таких дней у меня есть мой любимый рецепт – супер быстрая и супер вкусная домашняя гранола.

Для гранолы нужны:

• Овсяные хлопья (долгой варки) – 2 стакана
• Растительное масло – ¼ стакана
• Мёд – ¼ стакана
• Корица –  ⅓ чайной ложки
• Щепотка соли

По желанию:

• Орехи
• Сухофрукты

Овсяные хлопья высыпаем в большую миску. К ним, если есть желание, можно добавить орешки. Добавить растительное масло, мёд, корицу и щепотку соли.

Всё тщательно перемешать.

Выложить получившуюся смесь на широкий противень, покрытый пекарской бумагой, тонким слоем.

Поставить в духовку на небольшой огонь, примерно 160⁰С на 30 минут или до золотистого цвета. Во время выпекания, каждые 10 минут подходить и перемешивать массу, чтобы у гранолы был ровный, золотистый цвет.

После того, как гранолу вытащили из духовки – дать ей остыть, но переодически подходить помешивать, чтобы она не слиплась. Во время того, как гранола остывает, она будет становиться  всё более твёрдой и хруснящей. Пока гранола тёплая, в неё можно добавить сухофрукты на ваш выбор. Но в нашей семье сухофрукты и орешки не в подчёте, так что оставляю так.

Всю гранолу я высыпаю в банку и достаю по мере необходимости. Это дело очень вкусно с греческим йогуртом, ягодами, кокосовой или шоколадной стружкой. А если всё полить кленовым сиропом, то оторваться просто невозможно... Тут полёт фантазии безграничен.

Бонус:

Пока овсяные хлопья пекутся, по дому витает просто непередаваемый запах.

Вместо корицы можно добавить экстракт ванили или вообще ничего не добавлять.