РЕЦЕПТ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ: Рагу из баклажанов и турецкого гороха

Ингредиенты:

400 г баклажанов, крупными кусочками

260 г красной паприки, крупными кусочками

Цедра 1 апельсина (мелко натёртая) и мякоть апельсина, мелкими кусочками

50 г чернослива, половинками

2 больших зубчика чеснока, крупно порубленного

½ красного чили, порубленного

480 г консервированного турецкого гороха (вместе с жидкостью)

1 ч л морской соли (или добавить по вкусу)

Свежемолотый черный перец во вкусу

3 веточки тимьяна

200 г помидоров в собственном соку

2 ст л кунжутного масла

2 ст л оливкового масла

2 небольших лавровых листа

Большой пучок петрушки для подачи, порубленной

Приготовление:

В чашу мультиварки BMC600 выложить ингредиенты. Перемешать и поместить чашу в мультиварку. Закрыть крышку и установить режим «Multi».

Выбрать температуру 120°C и время 2 часа. Оставить на время готовки. Достать, посыпать петрушкой.

Блюдо подавать отдельно или в гарниром – рисом, овощами или мясом.