Омлет без яиц ко Дню Св. Валентина

Привет всем!

Сегодня предлагаю вам ещё один рецептик к празднику.

Нам понадобится:
1 небольшой кабачок
1 помидор или болгарский перец
30 мл растительного масла
100 мл воды
4 ст. ложки муки
соль
специи: (уменя: 1/2 ч. л. куркумы, 1/2 ч. л. асафетиды, черный молотый перец, черная соль)

Приготовление:
Поджарить куркуму в разогретом масле в течение 2-3 сек.

Добавить порезанный маленькими кубиками кабачок.

Затем порезанный помидор или перец.

Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне около 15 минут.
В это время сделать кляр, смешав муку и воду (рекомендую еще добавить чуть-чуть куркумы и немного соли). Должно получиться жидкое тесто, как на блины.

Овощи посолить и тушить еще 5 минут. Приправить асафетидой, залить кляром, так чтобы все овощи были покрыты (можно чуть-чуть перемешать лопаткой, чтобы он затек между овощей), и немного посолить сверху, если вы не солили кляр .

Накрыть крышкой и жарить еще примерно 5 минут, пока тесто полностью не запечется, но при этом останется нежным и немного клеклым.
 Перед подачей на стол посыпать черной солью, которая придаст блюду яичный запах. Хотя и без нее будет очень вкусно.

Ну а теперь приступаем к украшению. Сначала тарелка.

Затем вырезаем из омлета сердечко.

И подаём. Приятного аппетита.

С наступающим Днём Св. Валентина!