В этот раз будем готовить простое блюдо с минимумом интерактивности. Свинина в горчично-сельдерейном маринаде под сметанно-луковым соусом, готовится в духовке.

 В этом рецепте используется подход быстрой обжарки куска мяса перед тем, как положить его в духовку, для того, чтобы сохранить соки.

К сожалению, свиное филе достать не удалось, под руку попался стандартный карбонад, поэтому делаем из него, хотя я думаю, что лучше сюда подойдет шейная часть. Подробности - в фотоблоге!

{fotoblog:3119}

ПРИЗОВОЙ ФОНД

ГЛАВНЫЙ ПРИЗ

ОБЕД С ШЕФ-ПОВАРОМ

В назначенный день в 11.00 победитель проекта встретится с шеф-поваром Евгением Пономаревым* в ресторане "Palete".

Вы обсудите меню, все это тут же приготовите вместе на настоящей кухне ресторана, а потом вместе все это и съедите за приятной беседой. Это уникальная возможность окунуться в новую атмосферу и выведать интересующие вас поварские секреты.

Подождите, подождите! А хотите приготовить обед вместе с шеф-поваром для своей семьи? Не проблема! Позовем ее в ресторан и вы, как настоящий шеф-повар, подадите свои блюда.

Одним словом, у победителя будет выбор, сделаем так, как будет лучше для конкретного человека.

*Ведет кулинарные курсы Food Anatomy (ул.Патверсемес, 30/3, в лаборатории профессионального учебного заведения Riman, более подробная информация по тел. 25915969 или e-mail anatomy.f@gmail.com).