Лапшевник с творогом

Уже несколько дней думала, что пора бы и пополнить рубрику детских рецептов, но лето и мы часто уезжаем, а значит и готовлю сейчас на скорую руку. И вот, наконец, добралась…

Долго не могла придумать, что же сделать дочке на обед. И вот, поразмышляв на эту тему, вспомнила вот такую вкусную запеканку с яичной лапшой. И сегодня Улька ела лапшевник.

Нам понадобится:

Яичная лапша -150 гр

Творог - 200 гр

Яйца - 2 шт

Сахар - 2 ст.ложки

Ванильный сахар - 1 ч.ложка

Сметана - 3 ст.ложки

Масло сливочное - 1 ст.ложка

Приготовление

Лапшу отвариваем в кипящей подсоленной воде.

Творог протираем через сито.

Желток одного яйца растираем с одной столовой ложкой сахара.

В большой миске смешиваем творог, лапшу, желток и ванильный сахар.

Оставшийся белок взбиваем и добавляем в миску, аккуратно перемешиваем.

Дно формы застелить пергаментом и смазать маслом. Выкладываем массу в форму.

Сметану смешиваем с целым яйцом и одной столовой ложкой сахара.

Заливаем все получившейся смесью.

Cтавим в прогретую до 180 градусов духовку. До готовности, примерно на 45-50 минут.

Всё! Я подавала лапшевник с соусом.

Соус сделала из сметаны и черносмороденного желе. Но можно и придумать любой другой!

Приятного аппетита, малыши (и, возможно, их родители)!!!

Екатерина Трофимова (superstar)