Частый гость на нашем столе ризотто, сестра научила, как делают в Италии. Но из-за наличия белого вина, ребенку оно не годится. Поэтому решила сделать детское ризотто.
Для 2 персоны надо:
Рис Арборио, где-то 125гр( половина стакана)
Оливковое масло
Красный лук
Овощи
500мл овощного бульона
Прованские травы
1,5ч.л. томатной пасты ( я нашла в Рими фирмы органико без соли и без добавок)
Соль
Сахар
Самое первое-сварить овощной бульон. У меня эта: морковь, сельдерей, лук, петрушка, лавровый лист. Самый главный секрет, чтобы бульон был золотистого цвета варить лук в кожуре, предварительно его хорошо помыть.
Овощи и лук мелко нарезать. Поджарить до золотистой корочки лук, добавить овощи и немного бульона, пусть овощи немного уверяться. Как овощи будут мягкие всыпать рис и влить небольшую порцию горячего бульона. Главное, чтобы рис в этом бульоне не плавал, а тушился. Варить рис минут 15-18, периодически подливая бульон, пока рис не станет кремообразным. Добавить прованские травы, немного соли, сахара и томатной пасты. В конце добавьте сливки и сыр, перемешать, закрыть крышкой и дать настояться пару минут. Добавить зелень. Готово!
Всем приятного аппетита!!!!
Ваши Милана и Саша
❤❤❤ vkusnotaaa!!!!!!
👍👍👍👍👍👍👍 njam njma!!!!
Ну наконец то дождалась я ваших рецептиков! Как раз недавно просматривала ваши рецепты и думала,когда же вы еще какой нибудь интересный рецептик опубликуете.
Спасибо! Попробую приготовить своему карапузу.