Полезные лакомства для детей

Автор: Ева Катая, специалист по питанию

Член ассоциации диетологов и специалистов по питанию Латвии.

Ни для кого не секрет, что дети могут быть достаточно выборочны в еде и часто отдают предпочтение сладостям. Поэтому родители заботятся о том, чтобы питание было сбалансировано, но часто проигрывают, т.к. не хватает идей, как покормить ребёнка без сладостей.

Растущему организму необходимо принимать все питательные вещества по возможности концентрированные. Т.к. дети не всегда правильно питаются, то закусками тоже нужно обогащать организм необходимыми витаминами, минеральными веществами, антиоксидантами, клетчаткой, а также главными питательными веществами: углеводами, белками и жирами. Нужно чтобы меню ребёнка составляли по возможности натуральные продукты, без синтетических добавок и чрезмерного количество сахара.

Так как большинство детей сластёны, то нужно подумать о том, как удовлетворить их желание к сладкому. Что одновременно вкусное и хорошо выглядит? Следует выбирать ценные продукты и знать, как их превратить в супер вкусные лакомства.

Фрукты и ягоды

Эти продукты вкусны сами по себе, а так как большая часть фруктов и ягод сладкие, то из них можно приготовить вкусные блюда. Важна и питательная ценность этих продуктов, т.к. они обогащают организм витаминами, минералами, антиоксидантами и другими биологически активными веществами, которые необходимы для нормального роста и развития ребёнка, а также иммунитета.

Многим детям нравятся молочные коктейли, которые содержат большое количество жиров и сахара. Но этот напиток можно сделать полезнее и сделать коктейль из фруктов и ягод с водой или молочным продуктом. Отлично подойдёт Lakto, который является кисломолочным продуктом, содержащим питательные вещества. Коктейль можно подсластить мёдом и добавить немного ванили, чтобы заглушить кислый вкус. Используя Lakto вместо мороженного и замороженного сока, обычный коктейль можно превратить в настоящую питательную бомбу.

Овощи

Из овощей можно приготовить сладкие закуски, которые будут служить источником минеральных веществ и клетчатки. Из тыквы или моркови можно приготовить сладкие лепёшки, пирожные, печенье, конфеты, пюре и ещё много чего. Лакомства можно подсластить мёдом или сушёными фруктами, которое повысят биологическую ценность продукта.

Сухофрукты и орехи

Они часто детям не нравятся, возможно потому что сухофрукты выглядят не слишком привлекательно. Но, если вы размельчите орехи и смешаете с изюмом, в овсяном печенье они больше не будут видны, а организм будет рад. Размельчённые орехи можно добавлять к тесту блинчиков, таким образом, повышая их питательную ценность. Если ребёнок не возражает против сухофруктов, то ими можно подслащивать натуральные йогурты, например, Lakto и каши. Сухофрукты и орехи снабдят долгосрочной энергией, а также хорошими жирами и всеми необходимыми питательными веществами, необходимыми растущему организму.

Kakaо

Какао порошок отличный источник минеральных веществ и из него приготовленные сладости нравятся всем. К сожалению, они содержат много сахара, вредные жиры и разные добавки, которые не нужны детскому организму. Но каждый может сам приготовить полезные сладости из какао, комбинируя их с орехами, мёдом и сухофруктами.

Самый простой вариант положить в кухонный комбайн финики, грецкие орехи и какао порошок. Всё размельчить, получить сладкую массу, из которой можно сделать сладкие шарики. После этого можно обвалять в кокосовой или шоколадной стружке и оставить в холодильнике отдыхать. Это лакомство снабдит детей энергией и всеми минеральными веществами, необходимыми для роста и развития ребёнка.

И из авокадо можно сделать вкусное блюдо – мусс из какао. Нужно взять половинку авокадо, готовый банан, несколько ложек какао и мёда. Это всё сблендеровать, получив чрезмерно полезное и вкусное сладкое блюдо.

Mёд

Его можно использовать как отличный подсластитель вместо сахара, таким образом, снабжая организм различными биологически активными добавками, которые помогут укрепить детский иммунитет. Главное – нельзя мёд топить или добавлять в горячие блюда, например, каши, чтобы не снижать его биологическую ценность. Мёд – хороший продукт, поэтому его можно просто намазывать на хлеб. Например, взять кусочек цельнозернового хлеба, выдавить стаканом круглой формы хлебцы, смазать мёдом и посыпать корицей. Получатся маленькие полезные закуски.

Йогурты

Эти молочные продукты очень любимы детьми и часто их едят на завтрак и как закуски. К сожалению, в составе йогуртов часто очень много сахара, различные красители и другие добавки, которые не нужны детскому организму. Исследования показывают, что отдельные добавки могут вызвать у детей гиперактивность. Поэтому выбирайте йогурты без добавок. Лучше возьмите Lakto, который является отличным источником пробиотиков, обогатите его ягодами и фруктами на своё усмотрение. Можете подсластить каким-либо ягодным вареньем. Всю начинку можно размельчить, чтобы у детей не возникло мысли, что туда что-то вами добавлено.

Из йогуртов можно делать крема, добавляя в них желатин и экспериментируя с ягодами. В этом случае можем взять, например, Lakto с облепихой, которое содержит натуральные добавки. Положив желатин, йогурт можно превратить в крем-желе любой формы, который можно подать с соусом из свежих ягод.