БЛОГ БЕЗУМНОГО КУЛИНАРА: Apple rolls

milivanili
milivanili 7. Ноябрь 2013 09:41
5667

Всем доброе утро!!!

 

Слово «булочки» так просто звучит, так понятно и примитивно. Но эти булочки могут растопить сердце любого сладкоежки, они настолько прекрасны, что о них не нужно говорить, это нужно пробовать! Вместе: тесто, начинка настолько идеально сочетаются, что остается только восхищаться. С утра готовить их не каждый захочет, но даже приготовленные с вечера (убранные в холодильник), утром они свежие и очень вкусные! Хочется забыть о всех диетах и калориях и готовить их постоянно…честно-честно! 

Для теста вам понадобится:
250 мл теплого молока
1 взбитое яйцо
65г растопленного сливочного масла 
3 столовые ложки теплой воды
1 чайная ложка ванильной эссенции (или ванильный сахар)
3 1/3 стакана муки
3/4 чайной ложки соли
3 столовые ложки сахара
2 чайные ложки сухих дрожжей

Для начинки:

 

1 стакан коричневого сахара
4 чайные ложки молотой корицы (я брала 3 столовые ложки уже готовой смести корицы и сахара)
45 г сливочного масла комнатной температуры

горсть кураги

3 яблока среднего размера

Для начала сделать опару - смешать половину молока, воду, столовую ложку сахара и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут. Вместе смешать венчиком масло, 2 ст.л. сахара, яйцо. Добавить оставшееся молоко, соль, муку, ванильную эссенцию, опару и хорошенько все вымесите до однородного состояния. После этого накройте кухонным полотенцем и оставьте минут на 45 в самом теплом месте вашего жилища. Тесто должно увеличится вдвое, только после этого можно приступать к следующему шагу. 

20131107093841-39661.jpg

Поднявшееся тесто необходимо раскатать в большой прямоугольник, толщиной примерно 7 мм. Разложите равномерно начинку.. Теперь, начиная с узкого края, начинаем сворачивать тесто в очень плотный рулет. Готовый, нарезаем его на ломтики, шириной примерно 4 см. 

20131107093929-24400.jpg

Получившиеся кружочки выкладываем в большую форму - стараемся, чтобы между ними еще было немного места. Теперь оставляем форму с будущими булочками на какое-то время - они должны увеличится в размерах и заполнить собой уже всю форму. Тем временем разогреваем духовку до 190 градусов. 

 Печем около получаса, пока булочки не подрумянятся. 

20131107094005-28263.jpg

 

Я совсем в эйфории с этими булками, забыла добавить курагу. Решила посыпать сверху, и вот получились такие угольки. Но надо сказать от этого божественно вкусные булочки, нежные, воздушные, пряные, ароматные, ничуть, ни  хуже.

20131107094044-74351.jpg

 

Bon Appetit!

20131107094114-70694.jpg


Мамин Клуб оставляет при себе право использовать добавленное содержание по своему усмотрению
Чтобы добавить комментарий, нужно активизироваться Регистрируйся
Элина 8. Декабрь 2013 22:25

Попробуем...я очень люблю печь!)) выглядит оочень вкусно!

Lika4ka 7. Ноябрь 2013 19:58

вооот нашла наконец-то :)
твои фото правда намного аппетитнее(F)(F)(F)

Lika4ka 7. Ноябрь 2013 12:19 milivanili

вкусно -вкусно...и хватает на долго, потому что много не съешь....а орехи я брала лесные и бразильские :)....

milivanili 7. Ноябрь 2013 11:36 Lika4ka

Привет!

а у меня мама ирисом ее обозвала)) эту шоколадку..

я бы сказала что это такая шоколадная помадка..)) Но согласись, ооочень вкусная.

А что шоколад-банально, пошел и купил. а тут такой насыщенный вкус орехов

milivanili 7. Ноябрь 2013 11:32 ilusik

(F)(F)(F)

milivanili 7. Ноябрь 2013 11:32 certjonok

(F)

milivanili 7. Ноябрь 2013 11:31 anastasija

Привет,Настя!

Я очень рада, что вашей семье пришелся по вкусу, теперь можешь эксперементировать с начинкой!

У меня еще есть парочка рецептов без яиц! Я учту!!! (party)(F)

Lika4ka 7. Ноябрь 2013 10:41

супер...а я в субботу делала шоколадный фандж :), но если честно я его не поняла...вкусно не спорю, так как я люблю все шоколадное, но по мне это не целесообразно...столько продуктов извести ,а получить в результате все ту же шоколадку с орехами ...
(что-то фото найти не могу...вроде бы скинула в комп...если найду выставлю...)
а булочки- роллы зачетные
моет я что-то не так делала...но вроде все по рецепту...(Y)(Y)(Y)(Y)(Y)(Y)

ilusik 7. Ноябрь 2013 10:07

Ооо, какая вкуснятина!!! (Y)(Y)(Y)

certjonok 7. Ноябрь 2013 09:46

как вкусноооо!!!!:P(Y)

anastasija 7. Ноябрь 2013 09:44

Милана, привет!
А я недавно твой пирог яблочный делала, который ты для Феи готовила. Очень понравился! (Y) Ужасно переживаю только, что не сфоткала!
Спасибо большое за рецепты! ;)(F)

Заходите на страничку Facebook.com "Мамин Клуб", участвуйте в конкурсах, получайте подарки!

Ставьте "НРАВИТСЯ", оставляйте комментарии, делитесь интересными постами - нам очень нужна ваша поддержка, каждый клик на вес золота
Заходите на www.facebook.com, будем рады каждому гостю!

Заходите на www.facebook.com, будем рады каждому гостю!

Блоги безумного кулинара

Рецепты для радостного праздника

Рецепты для радостного праздника

Песочное тесто + печенье

Песочное тесто + печенье

Apple rolls

Apple rolls

Пицца handmade

Пицца handmade

 Шоколадный фадж

Шоколадный фадж

Капкейки с клюквой

Капкейки с клюквой

Четверг - рыбный день

Четверг - рыбный день

Вкусная еда без лишних калорий

Вкусная еда без лишних калорий

Курица якитори

Курица якитори

Домашний хлеб

Домашний хлеб

Супер шоколадное печенье

Супер шоколадное печенье

Приманка для Феи

Приманка для Феи

Продукты Huggies® - для каждого этапа развития

Huggies@ Elite Soft - наша лучшая забота о нежной коже малыша

Huggies@ Elite Soft - наша лучшая забота о нежной коже малыша

Подгузники-трусики Huggies® Pants нового дизайна

Подгузники-трусики Huggies® Pants нового дизайна

Влажные салфетки Huggies® для ежедневного ухода

Влажные салфетки Huggies® для ежедневного ухода

DryNites® - для решения "мокрой постели"

DryNites® - для решения "мокрой постели"

Стань хозяйкой своего Клуба!

ЛЕНА (lena11): хозяйка Клуба лучших жён

ЛЕНА (lena11): хозяйка Клуба лучших жён

МАША (Михрютка): Клуб активных и креативных

МАША (Михрютка): Клуб активных и креативных

ЛЕНА (Taima): Клуб здоровья

ЛЕНА (Taima): Клуб здоровья

МАРИНА (marskaja): Спортивный клуб

МАРИНА (marskaja): Спортивный клуб

ЛЕНА (leny32): Клуб книголюбов

ЛЕНА (leny32): Клуб книголюбов