Всем большой-большой сладкий поцелуй и привет!
Признавайтесь, дорогие мои женщины, как часто и какие смотрите кулинарные передачи по ТВ?
Когда я на кухне, что ли готовлю, у меня всегда включен канал «Кухня ТВ», очень часто, рецепты повторяются, но это лучше, чем мыльные оперы и бесконечные рекламы.
Но в топе у меня Юлия Высоцкая, на мой взгляд, самая лучшая кулинарная передача. А какие у нее оригинальные рецепты, а кухня, какая -моя мечта.
Всегда под рукой лежит тетрадь с ручкой, в которые записываю понравившиеся рецепты. Иногда стараюсь их сразу повторить, чаще, все так и остается на страничках тетради и ждет своего времени...
Хотела сегодня угостить вас чудесным шоколадным печеньем...но чтобы немного реабилитироваться в ваших глазах и не прослыть абсолютной сладкоежкой (хотя кого я пытаюсь обмануть, вы наверное поняли, что так и есть) решила поделиться рецептом нежнейших рыбных котлет, которые кстати, был в одной из кулинарных ТВ - передач.
Итак,
- 500 г картофеля
- 400 г филе трески или другой рыбы
- 125 мл молока
- 3 пера зеленого лука
- цедра 1 лимона
- соль, перец
- 1 яйцо
- 80 г панировочных сухарей
- 40 г тертого пармезана
- 3 ст. л. муки
- Очистите и помойте картофель, нарежьте его кубиками со стороной 2 см и отварите в кипящей воде до мягкости. Слейте, слегка обсушите и разомните вилкой.
- Помойте рыбу и положите ее в сковороду. Залейте молоком и быстро доведите до кипения. Подержите рыбу в молоке на слабом огне 5–6 минут, затем выложите из сковороды и разомните вилкой. Молоко отставьте в сторону. Почистите и помойте зеленый лук, мелко нарубите его.
- Перемешайте в миске картофель, рыбу, зеленый лук, лимонный сок . Добавьте 2–3 столовые ложки молока и вымесите фарш. Посолите и поперчите. Слепите из фарша котлеты, на 10 минут уберите их в холодильник.
- Разогрейте духовку до 190°С . Застелите противень бумагой для выпечки. Взбейте яйцо. Смешайте панировочные сухари и муку. Сначала обваляйте котлеты в муке, затем обмакните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях с сыром. Выложите на противень. Запекайте в предварительно разогретой духовке 20 минут, через 10 минут переверните котлеты на другую сторону. Подавайте горячими.
К котлетам я подала соус:
2ст.л. сметаны
1ч.л. горчицы
1ч.л. хрена
горсть петрушки
Приятного Вам аппетита и побольше положительных эмоций!
https://ru.wikipedia.org/
[URL=https://ru.wikipedia.org/]сайт[/URL]
На вики <a href="https://ru.wikipedia.org/">сайт</a> прочитала про пароварки.
Redmond -rmcm4504
а какую модель выбрали, если не секрет?
Илон, приготовь себе и побалуй себя)
Мультиварку заказала, да вот все нет ее. Я выбрала мультиварка-пароварка
Должно быть очень нежно! Мы тоже часто смотрим кухня-тв, потом практикуем - я на кухне, муж на мангале )))
Милана, а Вы не готовите в мультиварке? У нас дилемма: брать или нет.
☺ спасииибо) засмущала
У меня нет такого канала и даже не слышала.
аЙ-Я-ЯЙ, как вкусно, ну за что ты меня так? Обожаю рыбу, обожаю, а так как дома её кроме меня ни кто не ест - не готовлю. От этого я ещё больше её обожаю!!!
Ходим!!! Ты заранее пригласи,чтобы не с пустыми руками придти(успеть то-нибудь приготовить)
prsto mi obi4no okolo 13 spim, potom uzhe temno tashitsja, poetomu ni to ni se... A sama po gostjam ne hodish? tak bi prishli v gosti😀
Уха???? ММммм...обожай!!! надо и мне приготовить, спасибо за идею.🌷🌷🌷🌷
Лен, мы в коляске уже с трудом сидим, ходим ногами, поэтому так далеко уже не гуляем. Кружим возле дома) Так что, давай в гости лучше.
А про ресторан-неплохая идея) Я подумаю))))
Mozhet restoran otkroem?😃
Serjozno, ja kogda chitaju, dazhe predstavljaju virazhenie lica i kak ti shurshish po tetradkam i delaesh zapisi😃 xexe Kogda ti vse uspevaesh... ladno gotovka, eshe i blogi vesti.. ja vse dumaju priti v roshu, no vse vot nikak ne dobratsja...
Привее-ее-еет)) спасибо, Ленусик!!! 😘
Milan, respect tebe! 😀 Ti kak s seriala "Kuhnja" - och klevij!
Umnica!😀
Да, она уже как месяц, в коме, попали в страшную аварию...читала комментарии российских врачей, прогнозы не утешительные 😥