БЛОГ БЕЗУМНОГО КУЛИНАРА: Четверг - рыбный день

milivanili
milivanili 14. Ноябрь 2013 09:42
6568

Всем большой-большой сладкий поцелуй и привет!

Признавайтесь, дорогие мои женщины, как часто и какие смотрите кулинарные передачи по ТВ? 

Когда я на кухне, что ли готовлю, у меня всегда включен канал «Кухня ТВ», очень часто, рецепты повторяются, но это лучше, чем мыльные оперы и бесконечные рекламы.

Но в топе у меня Юлия Высоцкая, на мой взгляд, самая лучшая кулинарная передача. А какие  у нее оригинальные рецепты, а кухня, какая -моя мечта.

Всегда под рукой лежит тетрадь с ручкой, в которые записываю понравившиеся рецепты. Иногда стараюсь их сразу повторить, чаще,  все так и остается на страничках тетради и ждет своего времени... 

 

Хотела  сегодня угостить вас чудесным шоколадным печеньем...но чтобы немного реабилитироваться в ваших глазах и не прослыть абсолютной сладкоежкой (хотя кого я пытаюсь обмануть, вы наверное поняли, что так и есть) решила поделиться  рецептом нежнейших рыбных котлет, которые кстати, был в одной из кулинарных ТВ - передач.

20131114094140-80948.jpg

Итак, 

  • 500 г картофеля
  • 400 г филе трески или другой рыбы
  • 125 мл молока
  • 3 пера зеленого лука
  • цедра 1 лимона
  • соль, перец
  • 1  яйцо
  • 80 г панировочных сухарей
  • 40 г тертого пармезана
  • 3 ст. л. муки
  1. Очистите и помойте картофель, нарежьте его кубиками со стороной 2 см и отварите в кипящей воде до мягкости. Слейте, слегка обсушите и разомните вилкой.
  2. Помойте рыбу и положите ее в сковороду. Залейте молоком и быстро доведите до кипения. Подержите рыбу в молоке на слабом огне 5–6 минут, затем выложите из сковороды и разомните вилкой. Молоко отставьте в сторону. Почистите и помойте зеленый лук, мелко нарубите его.
  3. Перемешайте в миске картофель, рыбу, зеленый лук, лимонный сок . Добавьте 2–3 столовые ложки молока и вымесите фарш. Посолите и поперчите. Слепите из фарша котлеты, на 10 минут уберите их в холодильник.
  4. Разогрейте духовку до 190°С . Застелите противень бумагой для выпечки. Взбейте яйцо. Смешайте панировочные сухари и муку. Сначала обваляйте котлеты в муке, затем обмакните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях с сыром. Выложите на противень. Запекайте в предварительно разогретой духовке 20 минут, через 10 минут переверните котлеты на другую сторону. Подавайте горячими.

К котлетам я подала соус:

2ст.л. сметаны

1ч.л. горчицы

1ч.л. хрена

горсть петрушки

20131114094208-41747.jpg

Приятного Вам аппетита и побольше положительных эмоций!

Мамин Клуб оставляет при себе право использовать добавленное содержание по своему усмотрению
Чтобы добавить комментарий, нужно активизироваться Регистрируйся
milivanili 14. Ноябрь 2013 23:58 ellsy

Redmond -rmcm4504

ellsy 14. Ноябрь 2013 23:07 milivanili

а какую модель выбрали, если не секрет?

milivanili 14. Ноябрь 2013 22:44 Илона

Илон, приготовь себе и побалуй себя)

milivanili 14. Ноябрь 2013 22:43 ellsy

Мультиварку заказала, да вот все нет ее. Я выбрала мультиварка-пароварка

ellsy 14. Ноябрь 2013 21:42

Должно быть очень нежно! Мы тоже часто смотрим кухня-тв, потом практикуем - я на кухне, муж на мангале )))
Милана, а Вы не готовите в мультиварке? У нас дилемма: брать или нет.

milivanili 14. Ноябрь 2013 21:20 karochka

:$ спасииибо) засмущала

karochka 14. Ноябрь 2013 16:50

Милана ты как всегда супер! спасибо за рецепт!
кстати по поводу Юлии Высоцкой, я искренне люблю ее рецепты, но ты не хуже, а даже лучше! одни сладости и пироги чего стоят, и ты не менее изыскана!

Илона 14. Ноябрь 2013 16:16

У меня нет такого канала и даже не слышала.

Илона 14. Ноябрь 2013 16:15

аЙ-Я-ЯЙ, как вкусно, ну за что ты меня так? Обожаю рыбу, обожаю, а так как дома её кроме меня ни кто не ест - не готовлю. От этого я ещё больше её обожаю!!!

milivanili 14. Ноябрь 2013 14:46 milady

Ходим!!! Ты заранее пригласи,чтобы не с пустыми руками придти(успеть то-нибудь приготовить)

milady 14. Ноябрь 2013 14:43 milivanili

prsto mi obi4no okolo 13 spim, potom uzhe temno tashitsja, poetomu ni to ni se... A sama po gostjam ne hodish? tak bi prishli v gosti:)

Niiikka 14. Ноябрь 2013 14:36 milivanili

aga i ja ljublju!

milivanili 14. Ноябрь 2013 14:35 Niiikka

Уха???? ММммм...обожай!!! надо и мне приготовить, спасибо за идею.(F)(F)(F)(F)

Niiikka 14. Ноябрь 2013 14:33

Vkusnotenj.u nas neozidanno ribnij denj.

milivanili 14. Ноябрь 2013 14:29 milady

Лен, мы в коляске уже с трудом сидим, ходим ногами, поэтому так далеко уже не гуляем. Кружим возле дома) Так что, давай в гости лучше.

А про ресторан-неплохая идея) Я подумаю))))

milady 14. Ноябрь 2013 14:15

Mozhet restoran otkroem?:D

milady 14. Ноябрь 2013 14:14

Serjozno, ja kogda chitaju, dazhe predstavljaju virazhenie lica i kak ti shurshish po tetradkam i delaesh zapisi:D xexe Kogda ti vse uspevaesh... ladno gotovka, eshe i blogi vesti.. ja vse dumaju priti v roshu, no vse vot nikak ne dobratsja...

milivanili 14. Ноябрь 2013 14:07 milady

Привее-ее-еет)) спасибо, Ленусик!!! :*

milady 14. Ноябрь 2013 14:01

Milan, respect tebe! :) Ti kak s seriala "Kuhnja" - och klevij!
Umnica!:)

milivanili 14. Ноябрь 2013 13:48 Lika4ka

Да, она уже как месяц, в коме, попали в страшную аварию...читала комментарии российских врачей, прогнозы не утешительные ;(

Lika4ka 14. Ноябрь 2013 13:39

а...погуглила...нашла, сочувствую...и желаю выкарабкаться девочке из этого состояния....

Lika4ka 14. Ноябрь 2013 13:36 milivanili

а что там с Марусей? я не в курсе?что-то случилось?

milivanili 14. Ноябрь 2013 12:38 Lika4ka

Оливер-это отдельная тема) От-мего крут!

А про Высоцкую-ты права, но можно иногда заменить, какие-нибудь дорогие продукты, и бывает, ни чуть не хуже! (party)(F)

milivanili 14. Ноябрь 2013 12:36 mamarinki

Привет!

Дааа...про Марусю я сама каждый день выискиваю, может какие нвоости появились, дай Бог, чтобы все было хорошо! (Y)

milivanili 14. Ноябрь 2013 12:35 pljushevaja

на здоровье, Наташа! (F)

1 2

Заходите на страничку Facebook.com "Мамин Клуб", участвуйте в конкурсах, получайте подарки!

Ставьте "НРАВИТСЯ", оставляйте комментарии, делитесь интересными постами - нам очень нужна ваша поддержка, каждый клик на вес золота
Заходите на www.facebook.com, будем рады каждому гостю!

Заходите на www.facebook.com, будем рады каждому гостю!

Блоги безумного кулинара

Рецепты для радостного праздника

Рецепты для радостного праздника

Песочное тесто + печенье

Песочное тесто + печенье

Apple rolls

Apple rolls

Пицца handmade

Пицца handmade

 Шоколадный фадж

Шоколадный фадж

Капкейки с клюквой

Капкейки с клюквой

Четверг - рыбный день

Четверг - рыбный день

Вкусная еда без лишних калорий

Вкусная еда без лишних калорий

Курица якитори

Курица якитори

Домашний хлеб

Домашний хлеб

Супер шоколадное печенье

Супер шоколадное печенье

Приманка для Феи

Приманка для Феи

Продукты Huggies® - для каждого этапа развития

Huggies® Ultra Comfort для девочек и мальчиков!

Huggies® Ultra Comfort для девочек и мальчиков!

Huggies@ Elite Soft - наша лучшая забота о нежной коже малыша

Huggies@ Elite Soft - наша лучшая забота о нежной коже малыша

Подгузники-трусики Huggies® Pants нового дизайна

Подгузники-трусики Huggies® Pants нового дизайна

Влажные салфетки Huggies® для ежедневного ухода

Влажные салфетки Huggies® для ежедневного ухода

Huggies® Pull Ups® - для перехода на горшок

Huggies® Pull Ups® - для перехода на горшок

DryNites® - для решения "мокрой постели"

DryNites® - для решения "мокрой постели"

Стань хозяйкой своего Клуба!

КОЛОНКА РЕДАКТОРА: открываем новые Клубы!

КОЛОНКА РЕДАКТОРА: открываем новые Клубы!

МАРИНА (marskaja): Спортивный клуб

МАРИНА (marskaja): Спортивный клуб

ЛЕНА (leny32): Клуб книголюбов

ЛЕНА (leny32): Клуб книголюбов

МАША (Михрютка): Клуб активных и креативных

МАША (Михрютка): Клуб активных и креативных

ЛЕНА (lena11): хозяйка Клуба лучших жён

ЛЕНА (lena11): хозяйка Клуба лучших жён

НАТАША (Наталья.МК.): Клуб школьников

НАТАША (Наталья.МК.): Клуб школьников

ЛЕНА (Taima): Клуб здоровья

ЛЕНА (Taima): Клуб здоровья

ЕЛЕНА (estrella): Клуб путешественников

ЕЛЕНА (estrella): Клуб путешественников

Побалуй себя и малыша, наслаждаясь массажем в Мамином Клубе!

Ваксация для будущих и молодых мамочек у массажиста и косметолога Наталии Кирюхиной

Ваксация для будущих и молодых мамочек у массажиста и косметолога Наталии Кирюхиной

Массаж для беременных: избавьтесь от проблем

Массаж для беременных: избавьтесь от проблем

Детский массаж: подвижность вашего крохи

Детский массаж: подвижность вашего крохи

Массаж тела: какой вам нравится?

Массаж тела: какой вам нравится?

Массаж полудрагоценными камнями

Массаж полудрагоценными камнями