Всем привет! Сегодня кексы. Кексики. С клюквой. Мне нравится клюква в сладкой выпечке, ее кисловатая нотка делает вкус интереснее, насыщеннее. Клюкву запросто можно заменить любыми ягодами, которые найдутся у вас в морозилке. Думаю, что с черникой или смородиной получится замечательно!
Кстати, субботним утром на завтрак они будут кстати. Готовится быстро, стоит недорого, калорий меньше, чем в обычном кексе с маслом.
Ну что тут говорить, надо пробывать.
Итак, для простых кексов
- сметана - 100г
- мука - 125г
- яйцо - 2 шт
- сахар - 75 г
- клюква - 100г
- разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Для шоколадных
140 г растопленного шоколада
Взбить яйца с сахаром до пышности. Добавить сметану. Смешать полученную массу с мукой и разрыхлителем, добавить ягоды.
Вылить в формочки для кексов и выпекать при температуре 180 градусов 20-25 мин. Я проверяю готовность деревянной шпажкой - если к ней не липнет тесто, значит, кекс готов.
Для шоколадных кексов шоколад растопить на водяной бане и добавить в тесто.
Верхушку кексов можно присыпать сахарной пудрой или взбитыми сливками.
Всем сладкого дня!
Милана
Ой, я так люблю клюкву, а тут еще такой рецепт вкуснейший. Обязательно попробую.
прости, стройняшка)☺
Ой, ну супер!!! Молодцы с сыночком) 👍
Эх, ну как красиво - издиваешься однако!
Приготовила кексы шоколадные. Одни с малиной,другие с мандарином. Сын,конечно оценил с малиной. Две штуки смял сразу 😀
Оксан, сейчас скидки вроде видела в максиме были как раз для кексов
привет) давай, потом расскажи, как оценили домочадцы!
🌷
На здоровье! ❤
Ого как! Я обожаю кексы! Но я ни разу не добавляла сметану. Сегодня как раз попробую шоколадные приготовить, с добавлением сметаны. 👍🌷