БЛОГ БЕЗУМНОГО КУЛИНАРА: Приманка для Феи

milivanili
milivanili 20. Октябрь 2013 16:27
4735

Всем привет! Как вы знаете, сегодня я была в гостях у Русланы, дабы помочь ей навести порядок на кухне. Но сейчас не об этом. Про кухню ДО и ПОСЛЕ  и остальные детали нашей сегодняшней встречи читайте в другом блоге.

Так вот, о встрече. Как известно, с пустыми руками в гости не ходят. И вот, я ломаю голову, что же такое вкусное мне приготовить, учитываю, что возможно прилетит наша загадочная фея, и мне нельзя упасть в грязь лицом, решаюсь приготовить без проигрышней вариант.  Классический пирог. Мало теста , много начинки. Начинка очень мягкая и сочная, а тесто с хрустящей корочкой. Наконец настали прохладные вечера, когда очень хочется выпить горячего имбирного чая с таким вот пирогом.

Итак, для пирога для феи нам надо:

2 стакана муки, 0.5 ч.л соли, 150 гр охлаждённого масла, 5-6 ст.л ледяной воды, 1 кг. зелёных яблок, 2/3 стакана сахара, 1-2 ст.л крахмала, 1 ч.л. молотой корицы, 0.5 ч.л. молотого мускатного ореха, 1 ч.л свежего лимонного сока, 25 гр сливочного масла(для начинки), 2 ст.л сахара для присыпки.

Просейте муку с солью в миску. Положите в муку охлаждённый кусок масла, и порубите его ножом, перемешивая с мукой. Затем руками разотрите муку с маслом в крупную крошку. Затем по одной ложке вливайте ледяную воду, и продолжайте рубить тесто ножом. После пятой ложки воды, попробуйте сформировать тесто в шар. Если тесто не будет собираться, добавьте ещё одну ложку воды. Тесто должно получиться плотным, но не липнуть к рукам. Разделите тесто на две части, сформируйте шарики, оберните их пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 30 мин.

20131020161658-52013.jpg

Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. 

Яблоки нужно почистить, убрать сердцевину и порезать на мелкие кусочки. В миске смешать яблоки с сахаром, крахмалом, мускатным орехом, корицей, лимонным соком и хорошо перемешать.

Достать тесто из холодильника. Раскатать один шарик на посыпанной мукой поверхности. Диаметр раскатанного теста, должен быть слегка больше диаметра формы. Тесто должно покрывать бока и слегка свисать наружу. Когда первый пласт готов, необходимо его перенести в смазанную маслом форму и равномерно распределить. 

20131020162531-55117.jpg

Выложить начинку. На яблоки выложить кусочками сливочное масло. Затем раскатать второй пласт и покрыть начинку. Края хорошо слепить, а лишнее отрезать. Посередине пирога вырезать небольшое отверстие, чтобы был выход для пара. Поверхность пирога смазать водой и присыпать сахаром для образования хрустящей корочки.

20131020162709-35140.jpg

Затем поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Через 10 мин убавить температуру до 180 и выпекать 40-50 минут, до появления румяной корочки.  Дать пирогу остыть и постараться не съесть всё за раз :) А лучше всего этому пирогу дать немного постоять в холодильнике, тогда начинка становится плотная, и пирог не разваливается. 

Итак, пирог приготовлен. Спешу на встречу к Руслане. НО будет ли ФЕЯ?

Продолжение следует...

20131020162744-51437.jpg

Мамин Клуб оставляет при себе право использовать добавленное содержание по своему усмотрению
Чтобы добавить комментарий, нужно активизироваться Регистрируйся
solnishko 20. Октябрь 2013 20:24 milivanili

Спасибо :) мы толька за новую компанию ;)

milivanili 20. Октябрь 2013 19:51 Илона

Илона, что за ехидная улыбка?)) Хмм.хммм....:)))

milivanili 20. Октябрь 2013 19:48 solnishko

Сережка у тебя классный!

Надо мальчиков наших познакомить)

milivanili 20. Октябрь 2013 19:48 anastasija

При-вее-еет!

Да, кстати, рецепт для Вашей семьи)

Илона 20. Октябрь 2013 19:44

Приманка для феи ROFL

solnishko 20. Октябрь 2013 19:02

Пирог действительно супер, даже Серёжка оценил ;)

anastasija 20. Октябрь 2013 17:46

Привет, Милана-волшебница!
Пирог просто (Y) Такой и мы испробовать можем!
Большое спасибо за рецептик!(F)(F)(F)

lena11 20. Октябрь 2013 17:24

Такс - опять интрига!
У нас, как на НТВ - интрига и расследование:DROFL;)

feja.ru 20. Октябрь 2013 16:57

:)(Y)(hug)

Niiikka 20. Октябрь 2013 16:55

(Y)

galakshen 20. Октябрь 2013 16:50

выглядит вкусно!(Y)

alexshashka 20. Октябрь 2013 16:37

Во,во в ожидании ДО и ПОСЛЕ

Заходите на страничку Facebook.com "Мамин Клуб", участвуйте в конкурсах, получайте подарки!

Ставьте "НРАВИТСЯ", оставляйте комментарии, делитесь интересными постами - нам очень нужна ваша поддержка, каждый клик на вес золота
Заходите на www.facebook.com, будем рады каждому гостю!

Заходите на www.facebook.com, будем рады каждому гостю!

Блоги безумного кулинара

Рецепты для радостного праздника

Рецепты для радостного праздника

Песочное тесто + печенье

Песочное тесто + печенье

Apple rolls

Apple rolls

Пицца handmade

Пицца handmade

 Шоколадный фадж

Шоколадный фадж

Капкейки с клюквой

Капкейки с клюквой

Четверг - рыбный день

Четверг - рыбный день

Вкусная еда без лишних калорий

Вкусная еда без лишних калорий

Курица якитори

Курица якитори

Домашний хлеб

Домашний хлеб

Супер шоколадное печенье

Супер шоколадное печенье

Приманка для Феи

Приманка для Феи

Продукты Huggies® - для каждого этапа развития

Huggies@ Elite Soft - наша лучшая забота о нежной коже малыша

Huggies@ Elite Soft - наша лучшая ...

Подгузники-трусики Huggies® Pants нового дизайна

Подгузники-трусики Huggies® Pants нового дизайна

Влажные салфетки Huggies® для ежедневного ухода

Влажные салфетки Huggies® для ежедневного ухода

DryNites® - для решения "мокрой постели"

DryNites® - для решения "мокрой постели"

Стань хозяйкой своего Клуба!

КОЛОНКА РЕДАКТОРА: открываем новые Клубы!

КОЛОНКА РЕДАКТОРА: открываем новые Клубы!

МАРИНА (marskaja): Спортивный клуб

МАРИНА (marskaja): Спортивный клуб

ЛЕНА (leny32): Клуб книголюбов

ЛЕНА (leny32): Клуб книголюбов

МАША (Михрютка): Клуб активных и креативных

МАША (Михрютка): Клуб активных и креативных

ЛЕНА (lena11): хозяйка Клуба лучших жён

ЛЕНА (lena11): хозяйка Клуба лучших жён

НАТАША (Наталья.МК.): Клуб школьников

НАТАША (Наталья.МК.): Клуб школьников

ЛЕНА (Taima): Клуб здоровья

ЛЕНА (Taima): Клуб здоровья

ЕЛЕНА (estrella): Клуб путешественников

ЕЛЕНА (estrella): Клуб путешественников

Побалуй себя и малыша, наслаждаясь массажем в Мамином Клубе!

Ваксация для будущих и молодых мамочек у массажиста и косметолога Наталии Кирюхиной

Ваксация для будущих и молодых мамочек у массажиста и косметолога Наталии Кирюхиной

Массаж для беременных: избавьтесь от проблем

Массаж для беременных: избавьтесь от проблем

Детский массаж: подвижность вашего крохи

Детский массаж: подвижность вашего крохи

Массаж тела: какой вам нравится?

Массаж тела: какой вам нравится?

Массаж полудрагоценными камнями

Массаж полудрагоценными камнями