БЛОГ ЛЕНЫ: Правильными блинами фигуру не испортишь!

24. Feb 2017, 10:34

Масленица идёт полным ходом и на носу самые блинные дни, ведь впереди выходные.

Думаю, что блины любят в каждой семье - для кого-то это тонкие блины, для других оладушки, а для других сырники.

Какое бы лакомство это не было, в многих блинах добавляется мука и сахар, а эти продукты, как мы все знаем, не особо хорошо влияют на нашу фигуру (учитывая, что не за горами летний сезон).

Некоторым людям важна не столько фигура сколько здоровье - особенно тем, у кого проблемы с холестерином и непереносимостью глютена.

Обычно для тех, кто на диете, масленица – настоящее испытание воли. Удержаться от запретных блинов с маслом, сметанной или вареньем бывает ой как не просто.

Правильными блинами фигуру не испортишь, поэтому предлагаю Вам парочку интересных и более полезных рецептов блинов.

Полезные блины с соусом из авокадо

Ингредиенты
Куриное яйцо - 2 шт.
Банан - 1, 5 шт.
Льняная мука - 1/2 ст. л.
Кокосовая стружка - 1 ст. л.
Кунжут - 1/2 ст. л.
Авокадо - 1/2 шт.
Мёд - 1 ч. л.

1. Раздавите банан вилкой и взбейте так, чтобы не было комочков.
2. Разбейте в смесь 2 яйца и вновь хорошо взбейте тесто — яйца должны полностью смешаться с банановой смесью.
3. Добавьте сухие ингредиенты — муку, кунжут и кокосовую стружку, при помощи вилки перемешайте ингредиенты.
4. Разогрейте сковороду, добавьте в неё небольшое количество масла (кокосового, подсолнечного или оливкового). С помощью половника влейте тесто в сковороду. Поджаривайте блинчики около 2 минут с одной стороны и 1 минуту с другой. Переворачивайте их с помощью силиконовой лопатки — так блины точно не развалятся и будут крепкими и красивыми.
5. Для соуса в блендере смешайте авокадо, половинку банана и мёд. Перед подачей на стол украсьте блины соусом и свежими ягодами или фруктами.

Блины из отрубей

Ингредиенты:
6 ст.л. молотых овсяных отрубей
4 ст.л. молотых пшеничных отрубей
1 яйцо
1, 5 ст. обезжиренного кефира
соль

Тщательно взбейте яйцо и, продолжая взбивать, медленно добавьте в него кефир, отруби и соль.
Доведите смесь до однородной консистенции.
Жарьте блины на сковороде, смазанной оливковым маслом.

Оладьи из капусты с овсяными хлопьями

Ингредиенты
Капуста белокочанная - 300-350 г
Овсяные хлопья - 0.5 стакана
Кипяток - 120 мл
Яйца - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу
Укроп - 0.5 пучка
Лук репчатый - 1 шт.
Лук зелёный - 3 шт.
Масло подсолнечное - 60 мл

Белокочанную капусту тонко нарезать с помощью острого ножа.
Овсяные хлопья высыпать в глубокую тарелку и залить кипятком, оставить их для набухания.
Разогреть в сковороде подсолнечное масло и выложить всю капусту. Добавить нарезанный репчатый лук. Тушить капусту, помешивая, около 10 минут.
Затем капусту выложить в глубокую миску и дать ей остыть. Добавить измельчённый зелёный лук и укроп.
Далее добавить запаренные овсяные хлопья, разбить яйца. Массу посолить и поперчить.
Всё тщательно смешать.
Разогреть в сковороде масло и выкладывать капустную массу столовой ложкой. Обжарить с одной стороны.
Затем перевернуть и обжарить с другой.
К оладьям из капусты с овсяными хлопьями можно приготовить сметанный соус: в сметану добавить соль, измельчённую зелень и немного молотого перца, тщательно перемешать.

И напоследок яркий и вкусный видео рецепт розовых блинов с творожным сыром.