Быстрая паста с песто из вяленых томатов и грецких орехов

Мое увлечение приготовлением итальянской кухни началось именно с пасты. Сегодня хочу поделиться отличным рецептом песто.
Вяленые помидоры, оливковое масло и грецкие орехи замечательное сочетание. Это стоит попробовать.

На 1 порцию:

макароны ( у меня из твердых сортов пшеницы)
5 вяленых томатов в оливковом масле
30 гр грецких орехов
1 помидор
1 зубчик чеснока
щепотка прованских трав
50 гр тертого сыра Džiugas

Вяленые помидоры, грецкие орехи, мелко порезаный чеснок, порезаный кубиками помидор тушим в сотейнике. Готовое пюре  отправляем в блендер.

По немногу добавляем оливковое масло и начинаем пюрировать. Должна получиться густая масса. Добавялем к массе тертый сыр,  и еще раз пюрируем в блендере.

Добавляем прованские травы.

Песто готово. Пасту готовим согласно инструкции на упаковке. Добавляем к готовой пасте песто, хорошо перемешиваем. Выкладываем на тарелку и щедро присыпаем тертым сыром. Готово!

Вкусно, быстро и просто!

Приятного аппетита!