На днях я, как редактор Маминого клуба, наведалась в уютнейшее местечко тихого центра Риги, чтобы побеседовать с его хозяйкой – Кариной Красовицкой.
– Карина, Вы очаровательная хозяйка одного из самых гламурных кафе Риги. Скажите, как удаётся сохранить отличную фигуру, ведь большую часть Ваших знаменитых десертов Вы готовите (а значит, и пробуете!) сами?
- Да, я действительно многое в своём кафе готовлю сама. Но если поначалу всё приходилось пробовать в процессе приготовления, то теперь частенько делаю без пробы, зная, что результат будет именно таким, как нужно. Сама я не фанат сладкого (как это ни странно!), поэтому удержаться от десертов, даже самых вкусных, не составляет большого труда. Мне бывает порой сложнее отказаться от чего-то вкусненького, но, как правило, это не сладкое.
Но главное, я считаю - не сидеть на диетах, борясь с каждой калорией, а вести здоровый образ жизни в целом. Я не живу по принципу «Я худею к празднику!», я придерживаюсь философии «Я – то, что я ем».
Моё второе детище – ресторан «Mr. Foх» (его открыли совместно с партнёром в прошлом году) – включает в меню самые разнообразные блюда, но все они приготовлены оптимальным образом, сохраняя продукты живыми, максимально ценными для организма.
Все соусы мы готовим сами. Много внимания подбору блюд для людей с непереносимосью глютена, молочных белков. Так, чтобы каждый мог найти что-то вкусное для себя, а не пролистывал расстроенно меню.
- Карина, только ли правильное питание – залог здоровья и хорошей фигуры? Присутствует ли спорт в Вашей жизни?
– Да, конечно, присутствует. При этом я и не фанат спорта тоже. Мои занятия спортом подчас имеют сезонность: осенью, зимой и весной есть больше времени и возможностей, ну а летом – активный сезон заказов, да и оставшееся время хочется посвятить отдыху, поездкам, а не тренажёрам. Поэтому летом я какое-то время «выезжаю» на накопленном за весну заряде энергии.
- Каким спортом Вы занимаетесь сейчас?
– Уже чуть больше года посещаю Fit 20 EMS Riga. Узнала о этом спортзале от приятельницы, оказалось, что это недалеко от моей работы, в здании посольства Узбекистана.
И я пришла попробовать. Меня они подкупили, во-первых, тем, что обещался результат при 20-минутных тренировках в день. Скажу честно, это был «крючок» - в моём случае получается 30, 40 минут. Во-вторых, я пришла и сказала, что особо на меня налегать не нужно, давайте я подкачаю ноги-попу-пресс; но тренер отметила, что это как раз вторично, сначала важно укрепить общий мышечный корсет, подтянуть перекосы, расслабить зажимы в теле, чтобы дальше было куда наращивать рельеф.
Комментарий тренера: «Первый визит к нам начинается с анализа состояния организма. В результате исследования мы получаем детальное описание важных параметров тела на момент начала тренировок, а именно:
✅ определение количества жидкости;
✅ веса костной ткани и минералов;
✅ количества жировых клеток и мышечной ткани в разных частях тела;
✅ тип телосложения;
✅ биологический возраст;
✅ базовый обмен веществ;
Далее, на первых тренировках мне показалось, что меня жалели – не было ощущения «я выложилась!», я спокойно выходила из зала без дрожи в ногах, нигде ничего не болело… даже немного разочаровалась. Но когда мне нарастили мышечный корсет и тело окрепло - постепенно нагрузки увеличивались и теперь после тренировок уже чувствуется – нет, не дрожь, но чувство лёгкой усталости. Постепенно пришла приятная лёгкость в теле, поймала себя на том, что иначе чувствуются некоторые движения. Прошли боли в спине – это было моей проблемой, учитывая специфику работы.
- Карина, приближается Новый год. Скажите, что же будет у Вас на столе?
– До конца ещё незнаем, где будем отмечать, поэтому и про стол пока не загадываю… Но оливье будет обязательно! Да, да! (смеётся) Это будет более или менее правильный оливье – с домашним майонезом, с мясом вместо колбасы… но он БУДЕТ.
Адреса фитнесс-студий FIT 20 EMS: Элизабетес 11, Карля Улманя 150