В этот раз готовим горячее блюдо.

В качестве летнего горячего предлагаю легкие котлеты из птицы с овощами - кабачком, морковью, луком и зеленью, пикантный соус из авокадо и на гарнир - нежное картофельное пюре. Я надеюсь, это блюдо понравится не только мамам и папам, но и маленьким детям - мясо птицы считается более диетическим, чем свинина, а овощи всегда пойдут на пользу. Если у вас или вашего ребенка непереносимость пшеницы, то котлеты с овощной добавкой будут хорошей заменой стандартным котлетам с добавлением муки.

Соус из авокадо можно делать на свой вкус - хотите острее - кладите 5-6 зубчиков чеснока. Для детей - можете не класть вовсе.

К тому же, подоспел сезон свежей молодой картошечки, которую можно употреблять в любом виде, такая уж она вкусная!

Итак, для котлет нам понадобятся:

• Кабачок - средний цуккини
• Полкило филе курицы или индейки
• Луковица
• Несколько морковок
• Соль, перец
• Моя любимая приправа - хмели-сунели
• Зелень (я кладу базилик практически везде) по вкусу - укроп, петрушка, зеленый лук...
• 2 яйца
• стакан вареного риса