ЛЕТНИЕ РЕЦЕПТЫ: "Трясуны" или быстрые огурчики

 Этот рецепт мы с мужем искали долго. Вернее он искал и эксперементировал, а я пробовала и комментировала. В итоге в прошлом году мы нашли его!

Задача проста - приготовить быстрые малосолёные огурчики.

В идеале они должны быть маленькими (те что продаются самыми первыми летом). Если есть возможность, то за 2 часа до засолки их помыть. отрезать попки и залить холодной водой. От этого они станут потом хрустящими. Если же времени нет совсем, то они и так получатсья вкусными.

СОСТАВ:

• Огурчики молодые — 1 кг;
• Чеснок — 1 головка (или меньше);
• Соль — 1 ст.л.;
• Зелень и пряности: укроп, листья смородины, листья вишни, листья или корень хрена, гвоздика (2-3 бутона) и душистый перец (2-3 горошины). По желанию — базилик и перец чили.
• 2 целлофановых пакета

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Поместить в пакет огурцы, зелень, пряности. Посолить. Встряхнуть несколько раз, чтобы заправка распределилась равномерно. Пакет завязать. Поместить еще в один пакет (для надежности, чтобы не протекал). Оставить на пару часиков при комнатной температуре. Обычно мы их готовим перед поездкой куда-нить, потом их в машину и когда уже приезжаем в гости или на место тусы - они и готовы!

Приятного аппетита!

Ваша Даша