Пикантные острова *РАСинки на драннике*

Итак, появился повод побаловать мужа. .Готовить я люблю по настроению, не считаю что я спец, но иногда выходит очень неплохо.

Для нашей закуски берём: картофель, луковицу небольшую(я взяла треть от той что на фото),ласось малосольный, 4 яица, помидор (использовала половину), огурчик, лук зелёный, укроп, лайм (можно лимон), соль, перец, ростительное масло и конечно же сыр РАСА.

Сегодня я выбрала сливочныйсыр РАСА с зеленью.

Картофель и репчатый лук чистим. Измельчаем картошку вместе с луком, чтоб тесто не потемнело (тесто для дранников), солим, перчим по вкусу и ставим сливать крахмал и лишнюю воду через мелкое сито (в этом главный секрет вкусных дранников-тогда они пышные, хрустящие снаружи и мягкие и сочные внутри. Никакой муки и яиц добавлять НЕНАДО)

разогреваем масло на сковороде (масло наливаем так чтобы дно было закрыто полностью), и чайной(!) ложечкой выкладываем жарить маленькие блинчики. Жарим с обеех сторон до золотисо-коричневого цвета, готовые блинчики выкладываем остывать на бумажную салфетку чтобы она впитала в себя лишний жир.

Пока готовится фундамент наших островов, делаем начинку.

Отваренные яица натираем, помидорки и огурчики мелко нарезаем, половину ласося измельчаем, часть зелёного лука крошим и заправляем это всё сливочным сыром РАСА с зеленью.

А теперь творим островки- на блинчик кладём ложку заправки, формируем, выкладываем сбоку полоску ласося, укрошаем зелёным луком и долькой лайма. Сервируем, подаём. Вкус получается пикантный-ночень нежный и сочный-гости будут в восторге:)

Приятного апетита!