Рулетики из свинины с клюквенной начинкой

Всем привет!

Хочу поделиться интересным и простым рецептом- cвинной рулетик с клюквенной начинкой!

Вот так выглядит готовое блюдо, кому интересно- продолжайте читать!)

Для приготовления блюда понадобится:

-клюква (1 стакан)

-апельсин (один большой)

-сахар (примерно 2 чайные ложки)

-свинина (без кости, можно карбонад, можно шейку), главное чтобы нарезанные кусочки были размером приблизительно с ладонь

-мука

-яйца (примерно 2)

-панировочные сухари

И так начнём с начинки!

Выжимаем на сковородку сок апельсина, добавляем клюкву (можно замороженную). Перемешиваем, ждём пока закипит. После чего добавляем сахар по вкусу, но важно не пересахарить, чтобы не получился джем.

Далее доводим до нужной нам густоты и выключаем, давая остыть.

Принимаемся за мясо! Нарезаем и отбиваем, кусочки должны получится достаточно тонкими. Солим, перчим.

Начинаем заворачивать мяско конвертиками (сначала нижняя часть-правая-левая-верхняя).

Затем делаем полную панировку- обваливаем в муке, затем яйце и сухарях.

Разогреваем сковородку, обжариваем в среднем количестве масла до корочки.

Выкладываем на противень. Накрываем фольгой, чтобы мяско не высохло и отправляем в духовку на 200 градусах 10-15 минут! 

И вот, что у нас вышло!

Это блюдо я готовила для мужа, ему очень понравилось, однако оно на любителя. Чтобы было вкуснее посторайтесь выбрать самый сладкий апельсин и не класть очень много начинки в само мяско, так как она довольна специфическая.

Приятного аппетита!