КУЛИНАРНЫЙ БЛОГ: "Ёлочные шарики" для праздничного стола

Вот и пришла очередная суббота в этом, уходящем году. Событий было много, но итоги подводить ещё рано.

Сегодня в рамках кулинарного блога в преддверии католического Рождества я хочу поделиться с вами рецептом замечательной, праздничной закуски "Ёлочные шарики".

В этот день вся семья собирается за праздничным столом, вспоминает уходящий год и строит планы на будущий год. Поэтому такая закуска не займёт много времени и в её приготовлении можно задействовать детей. Максимально простая и быстрая, тем она мне и нравится.

Для приготовления нам понадобятся:

• Крабовые палочки - 200гр
• Сыр твердых сортов - 100 гр
• Яйца - 3 шт
• Майонез - 100 гр (для тех, кто не любит или просто не ест майонез, можно заменить его на сметану с капелькой горчицы и соли) 
• Чеснок - 1-2 зубчика 
• Оливки (черные) - 5 шт
• Ростки подсолнечника - 30 гр
• Морковь - 1 шт
• Зелёный лук
• Соль
• Перец

Для начала ставим две кастрюли с водой на плиту. Когда вода закипит, добавляем щепотку соли и кладём очищенную и вымытую морковь. Во вторую кастрюлю кладём яйца.

Берём крабовые палочки и мелко нарезаем (если палочки немного заморожены, то можно их просто натереть на тёрке).

В глубокую миску перекладываем готовые палочки, туда же натираем на мелкой тёрке сыр, чеснок, добавляем майонез, соль, перец (по вкусу).

Сливаем воду с яиц и остужаем под холодной, проточной водой. Морковь варим до полной готовности, достаем из воды и даём ей остыть. Яйца и морковь натераем к общей массе и всё хорошо перемешиваем, до однородной массы.

Чистыми руками формируем шарики и выкладываем на подушку из ростков пшеницы (можно использовать любую вашу любимую зелень). Шарики украшаем оливками и зелёным луком. 

Я надеюсь, этот рецепт сможет порадовать вас и вашу семью:)

До новых и вкусных блогов!

Вита