Что кушают мои маленькие малыши

06. Nov 2011, 00:01

У меня двое маленьких малыша. Девочка Малика, ей один годик и 9 месяцев и сыночек Хамид 9 месяцев.

Малика очень капризная в еде, полуфабрикаты не ест, каши не любит, кушает моя малышка фрукты, ягоды, супчики, котлеты, курицу и сааамое её любимое блюдо это плов, иногда она отказывается вообще, что-либо кушать, но от плова она не отзывается никогда.

И так я расскажу, как я готовлю плов.

500гр риса басмати - длинно зернистый рис, должен быть предварительно промыт 3-4 раза. Залить водой на минут 20..

Ставлю воду, когда закипит, добавляю пол столовой ложки соли, размешиваю и добавляю рис, когда рис уже можно сломать я его сливаю и посыпаю куркумой (пол чайной ложки).

Ставлю кастрюлю на самый маленький огонь, кладу на дно кастрюли примерно 50-70 граммов сливочного масла и когда масло зашипит я выкладываю туда рис не мешая. накрываю рис, смоченный холодной водой маленьким прозрачным пакетиком и оставляю рис на огне минут на 10-15, он никогда не подгорит.

Рис получается оочен ароматный, воздушный и рассыпчатый.

Подаю с жареным на сливочном масле изюмом, финиками и с запеченной в духовке курицей начинённой орехами (300 грамм грецких орехов пропустить через мясорубку, 3 небольших луковицы также пропустить, смешать с орехами, добавить по вкусу соль и перец, соли надо побольше, начинка должна быть солёной и добавить черносливы (сделать из ниш кашу в блендере) всё это смешать и в курицу)