Для десерта нам понядобятся:
Творог - 1 пачка,
Сыр Рикотта - 1 упаковка 250г
2 яйца,
1 лимон
Сливки,
Печенье - пол пачки (80-100 г),
Сливочное масло - 2-3 ст.л.
Ягоды для украшения,
Орешки для украшения,
На любителя - кофе и тесный алкоголь - ром или коньяк, граммов 20-30, не более, растворимый кофе,
Немного сахара,
Черный шоколад - 50г
1 ст.л. имбиряМаленькой формы под рукой не оказалось - пришлось симпровизировать из донышка большой формы, пекарской бумаги и проволоки.Разминаем печенье, растапливаем масло, перемешиваемукладываем ровно на дно формыВ этот момент рекомендую заварить 1 ч.л. растворимого кофе в полкружке воды, добавить немного алкоголя - как будто для тирамису и побрызгать печенье.Разделяем белки/желткиВзбиваем белки до пеныДобавляем: рикотту, творог, желтки, в конце лимонный сок. Я добавлял поочередно, все тщательно перемешивая. Добавить немного сливок - 50-100г и сахар - 1-2 ст.л. по вкусу.Заливаем форму, ставим в духовку на 45 мин. при 180 градусах.Растапливаем шоколадДобавляем 100мл сливок и 1 ст.л. имбиря, чуть покипитДостаем десерт из духовкиУкрашаемИ подаемПриятного аппетита!
