Как приобрести качественный кофе?

Кофе или чай - для многих семей это вопрос вкуса и особенностей, но в этот раз - для любителей кофе! А знаете, как приобрести качественный кофе? Мы расскажем!

По чему оценивать качество кофе:

По упаковке. Кофейные бобы сохраняются лучше всего в многослойной вакуумной упаковке, в которую не попадает кислород. Если в упаковку попадает кислород, кофе становится кислее, теряет вкус и аромат. В правильной упаковке кофе можно хранить примерно год, не теряя аромат и вкус.

Молотый кофе должен быть упакован в вакуумный брикет, так кофе лучше и дольше сохраняет свои вкусовые особенности. И, конечно, лучше покупать кофе в небольших упаковках, чтобы в процессе длительного хранения кофе не потерял вкус и запах. Хороший, качественный кофе не найдёте в пластмассовой упаковке. В стеклянной и металлической упаковке - ещё да.

По месту, где покупать. Если в магазине кофе стоит рядом с рыбными или мясными витринами, лучше в этом месте не приобретать. Лучше всего кофе приобретать в специализированных магазинах. Найди такой магазин, и в таком знающие продавцы. Сможешь познакомиться с различными видами кофе и бобов. Только в специализированных кофейных магазинах можно приобрести настоящий, свежий кофе.

По внешнему виду. В кофе могут быть добавлены разные вещества, нужно внимательно смотреть, чтобы проверить чистоту кофе. Его можно высыпать на белый лист бумаги, выровнять, и посмотреть, есть ли в кофе другие цветные частицы и структуры. Чистый кофе, без примесей, если его высыпать в холодную воду, плавает по поверхности, а примеси через какое-то время оседают. Также примеси могут слипнуться и закрасить воду.

Кофе должно быть однородным, без других цветных частиц. Растворимый гранулированный кофе, моет выглядеть, как небольшие пирамиды или шарики, но в упаковке не должно быть порошковидных частиц, которые свидетельствуют о том, что гранулы рассыпаются. У хорошего, качественного кофе всегда будет сильный аромат, который не должен пахнуть горелым.

По сроку годности. Конечно, мошенники приобретают уценённый кофе, у которого закончился срок годности, перефасовывают с новым сроком годности. Здесь срок годности нужно определять самим по запаху. Слишком горький или наоборот, слишком слабый аромат свидетельствует о том, что кофе не свежий.

Наши советы -

• Перед покупкой кофе, подумай - какой вид кофе тебе нравится больше всего: крепкий, мягкий, с орехами, нерастворимый, растворимый и т.п.
• Не покупай кофе с раздробленными гранулами или в повреждённой вакуумной упаковке
• Доверься своим органам чувств, качественные кофейные бобы хорошо пахнут и выглядят вкусно
• Покупая кофейные бобы, всегда спрашивай у продавца, как долго хранятся эти бобы, как долго они хранились, пока не попали на продажу и когда обжаривались
• И молотый кофе, и бобы нужно хранить в герметичной упаковке в сухом, прохладном месте
• если кофе употребляется редко, его хранят в морозильнике или холодильнике, при температуре, которая не превышает +5 С

Помни: здоровому человеку рекомендуется выпивать не более 4 маленьких чашек кофе в день, а сублимированный растворимый кофе не более 2 маленьких чашек в день

Мамин Клуб

Кофе, который является любимым из поколения в поколение. Светлая обжарка гарантируется сохранение аромата. Качество кофейных бобов гарантирует "влажный" метод обработки. Из кофейных бобов извлекают раздражающие и горькие вещества, придавая мягкий вкус. В составе используются 100% бобы Арабики, получаемые из лучших высокогорных кофейных плантаций