№15 ИННА: Разнообразие

Хорошо питаться, как говорила моя прабабушка, значит разнообразно. Вот и весь секрет. Есть надо все, но по чуть-чуть. Согласитесь, что мы чаще питаемся тем, что попадется под руку или тем, что мы больше всего любим. А то, что не очень нам нравится, отодвигаем в дальний ящик. Как правило: «всё что есть хорошее в жизни либо не законно, либо аморально, либо ведет к ожирению». К сожелению, для меня все три подходят. Раньше я никогда не завтракала, потому что было жалко времени утром, лучше поспать на 5 минут подольше. Обед- желательбно картофельное пюре с любым мясом, ужин: бутерброд и что-нибудь. Ноль воды. Ужас,да?

При этом я была просто полненькой. После посещения диетолога, я начала задумываться, что я ем и зачем, потому что 1-ым заданием было записывать неделю все, что я кладу в рот. В итоге, я стала хотя бы завтракать и пить воду. На данный момент мой дневной рацион: утром хлопья с молоком или банан + перекус орехи или какая нибудь ерунда + обед: суп или второе + перекус орехи или какая нибудь ерунда или фрукт + ужин: ничего или фрукт или сожрать пол-холодильника. Питаться правильно, т.е. разнообразно,  не проблема для меня, в общем, я могу себя контролировать, самое сложное это отказаться от бокала вина и всяких вкусняшек вечерком. Поэтому тарелка он-плэйт мне не нужна. иногда я сталкиваюсь с другой проблемой, что есть на обед, так как выбираю в основном одно и тоже.

Основные правила моего питания: пить воду (не всегда удаеться), обязательно чем-нибудь завтракать, на обед в течении недели чередовать разные виды мяса, птицы и рыбы, и абсолютно исключить из рациона свинину, так как в ней нет ничего полезного. Свинной шашлык не в счет, если нет куринного. Стараться не есть за 3 часа до еды. Заменить картошку на овощи, особенно пюре. Стараться не есть за 1 прием пищи более 3 разных продуктов. В общем, я раб своего желудка и в основном ем то, что очень люблю: суши, китайскую и тайсвкую еду на вынос. Но стараюсь не забывать витамины и рыбий жир. Могу побаловаться фаст фудом, потому что абсолютно равнодушно отношусь к сладкому. В прочем, так же как и к воде, но заставляю, и на работе литр осиливаю, на выходных дома – нет.

Диеты я не приемлю, так как любые ограничения вызывают последствия в огранизме, в виде нехватки каких – либо веществ, поэтому и считаю, что надо придерживаться совета прабабушки: есть разнообразно, но по немногу и часто. Тогда не было никаких диет и депрессий, но она была стройная и шустрая. Хочу поделиться двумя рецептами. Здоровый ужин, это форель с овощами в пароварке. Рыбу не маринуем, приправляем только минимальным количеством соли, перца и укропа. Чем меньше специй, тем лучше. Форель можно чередовать с лососем, но он более жирный. На гарнир исключительно оаощи, на мой вкус лучшее сочитание: броколли, брюсельская или цветная копуста. Закидываем все в пароварку, программа «рыба», 25 минут и готово. Сначала пробовала добавлять картошку, но она абсолютно лишняя.

Шикарный десерт- это форель с сыром «Филадельфия» и икрой. В красной рыбе (но не норвежский лосось с фермы) и икре содержаться элементы, которые не встречаются больше нигде, поэтому считаю необходимым хотя бы раз в две недели есть какую-нибудь экзотику: морекродукты, какие-то экзотические фрукты или овощи и т.д. Рыбу смазываем "Филадельфией", скручиваем в роллы, режем, и кладем сверху икру.