Лёша и Даша: Салат “Изумрудный город с жителями”

Лёша и Даша: Салат “Изумрудный город с жителями”

24. Nov 2012, 08:11 daryushka daryushka

Состав (на 9 человек):

  • 1 качан салата Айсберг
  • 1 пучок обычного зеленого салата
  • 2 упаковки маленьких помидоров черри (красные и желтые)
  • 2 красные луковицы

Для заправки:

  • Полтора апельсина, половина лимона, масло растительное – 2-3 ст. л., соль, перец – по вкусу.
  • Мясо 400г. По вкусу - любое, годное для быстрой обжарки на большом огне – телятина (в нашем случае), можно курицу, индюшку.
26. Nov 2012, 12:13

Насчет рвать или резать салат - смысл только в эстетике. Вкус салат меняет при нарезке, только если ножи достаточно старого производства, например, с большим содержанием марганца. Современные ножи привкуса не дают. Повара считают, что при рванье меньше сока выделяется - есть в этом смысл, когда салат должен постоять какое-то время, он тогда на тарелке дольше держит форму, а если есть сразу - то не важно.

25. Nov 2012, 17:50 maijkiss

ja sama ob etom nedavno uznala!!!!

a voobshe salatik super!!!

24. Nov 2012, 09:40

👍

daryushka daryushka 24. Nov 2012, 09:20

Ага! А лучше квадратные!

ilusik ilusik 24. Nov 2012, 09:18

Здоровски вышло! Тарелки бы по больще, не?!