09.05 11:00-13:00
Занятия в другое время
На это занятие запись завершена
Состав (на 9 человек):
Для заправки:
Насчет рвать или резать салат - смысл только в эстетике. Вкус салат меняет при нарезке, только если ножи достаточно старого производства, например, с большим содержанием марганца. Современные ножи привкуса не дают. Повара считают, что при рванье меньше сока выделяется - есть в этом смысл, когда салат должен постоять какое-то время, он тогда на тарелке дольше держит форму, а если есть сразу - то не важно.