ПЯТНИЦА №7: IN VINO VERITAS

Когда я саму себя подписала на эту авантюру - быть осенним блоггером, я даже не представляла себе, насколько это будет сложно. Времени на это уходит уйма, фотографии мой компьютер публиковать отказывается и упрямо зависает раз в 10 минут, темы для блогов ускользают, слова в предложения не складываются...

Каждый раз после публикации блога на портале я так радуюсь, будто нобелевскую премию получила и уже обналичила. Значит, целую неделю не надо будет терзаться творческими муками и в ужасе ломать голову над тематикой следующего блога. Огромное спасибо, что читаете, но скорей бы уже эта осень закончилась!))))

Эта неделя выдалась сложной. Старшая 15-летняя дочь улетела по программе международного обмена в Италию на целую неделю, и я уже все локти себе обкусала от волнений – как она там, без меня, одна... Средняя дочка простудила ушко, у малыша как-то подозрительно слезятся глаза (уж не коньюктивит ли)... Были на этой неделе и дни рождения, и, к сожалению, похороны. Что общего у всего, что я перечислила? Переживания, или другими словами - стресс!

А как принято бороться со стрессом?...

Тема сегодняшнего блога – IN VINO VERITAS (Истина в вине)

Озадачила? Надеюсь, что так.

Не уверена, что смогу полностью раскрыть такую емкую тему в рамках одного блога. Поэтому ограничусь несколькими картинами из моего житейского опыта. Не надо сразу готовить тапки к бою! Я понимаю, что тема для мамского портала немного неадекватная. Я не хочу обсуждать запойных алкашей и трагические последствия чрезмерного употребления горячительных напитков. А просто поговорить о культуре и традициях употребления вина в нашей жизни.  

Беременных, больных и малолетних просьба покинуть помещение. Беременных – чтоб не дразнить, остальных – чтобы не провоцировать))))

Вино запрещено, но есть четыре "но":
Смотря кто, с кем, когда и в меру ль пьет вино.
При соблюдении сих четырех условий
Всем здравомыслящим вино разрешено.

(Омар Хайям)

Вы согласны? Я - да!

Для меня лично бокал вина – это не алкоголь, это символ. Символ красивой легкой жизни, умиротворения, отсутствия суеты. Даже в стрессе вино не станешь глотать залпом. Другие алкогольные напитки я практически не употребляю. Крепкие мне не нравятся, т.к. от них ощущение ожога в горле, а сладкие, типа ликеры и коктейли, это и не алкоголь вовсе, а сахарная бомба замедленного действия. Алкоголь сам по себе вещь достаточно калорийная, зачем ситуацию дополнительным сахаром усугублять?

А вина – сухие, белые, красные, розовые, игристые – я ооочень люблю. 

Единомышленники есть?))) Тогда, чин-чин!

Впервые попробовать шампанское мне дала моя мама. Это был Новый год. Праздничный стол, хрустальные фужеры и бой курантов. Чисто символически нам с братом налили по глоточку в настоящие бокалы. Вот так мы приобщились к празднику.

Я помню те ощущения, хотя абсолютно не помню вкус, даже не вспомню, понравилось мне или нет. Но упоение праздничной атмосферой помню до сих пор. С тех пор, как и для всех наверное, шампанское ассоциируется с каким-то бурлящим восторгом, праздником по-крупному. Из всех игристых на сегодняшний день мои любимые – Asti Martini Brut, Henkell Trocken, Jacob’s Creek Brut. А у вас?

Конечно, по молодости, по тогдашнему состоянию кошельков и понимания винной культуры, начинались наши молодежные тусовки с «Монастырской избы». Помните это? Вином это назвать трудно))) Но называлось красиво, стоило недорого, ну не пиво же глушить на первых двойных свиданиях?  

А потом один из наших близких друзей устроился работать в компанию, распространяющую хорошие алкогольные напитки. Курс молодого бойца был пройден за год ))) Он организовывал профессиональные дегустации. И  пару раз «надегустировал» нашу дружную компанию по полной программе. На стол выставлялись бутылки вина от самых дешевых к самым дорогим. Начинали с Агдама по полтора рубля ведро, заканчивали чем-то французским в районе 20 латов за бутылку. Что я могу сказать...

Выводы я сделала следующие:

1) То, что чтоит дешевле 3 латов за бутылку, пить не надо. Особенно ясно это становится, когда пробуешь хорошее вино, а потом вдруг что-то дешевое. Разница во вкусах просто обалденная! Как-будто прополоскали бутылку из-под вина и добавили немного красителя. Эти вина можно употреблять, чтобы готовить глинтвейн  со специями, или добавлять в говядину/баранину во время тушения, можно еще на соус к мясу пустить. Но в чистом виде лучше не употреблять совсем.

2) То, что стоит выше 7 латов за бутылку – не моя категория. Я не чувствую каких-то тончайших нюансов, типа «роскошный букет с оттенками спелой смородины, вишни, и лесных ягод, с пряными нотками ванили, мяты, черного перца  и табачного листа».  Может, все дело в том, что мне пока еще не довелось пожевать табачного листа? Не знаю)))) Но разницы между винами по 5 латов и по 15 я не уловила. А значит, зачем зря тратиться?

3) Я остановилась в категории от 4 до 7 латов, и тут, поверьте мне, есть где разгуляться! Летом лучше идут вина белые и розовые, осенью и зимой – красные. Ну, это у меня так. Может, у вас по-другому? Настоящим открытием стали вина «Murviedro» и Jacobs Creek, а чилийские я люблю любые, их трудно испортить.

4) Когда допиваешься до состояния «птичку жалко» - значит  с дегустацией пора завязывать. Что я и сделала. Меня хватило только на дегустацию белых и красных вин. В полуфинал с портвейнами я уже не попала))) И поэтому в них абсолютно не разбираюсь. 

5) Лучше всего вино пьется в хорошей компании и под хорошую закуску – различный сыр, нарезанный кубиками или тончайшими пластинкам, оливки, ягоды, орехи (особенно миндаль), фрукты, шоколад... С красным вином шикарно идет шашлык и бастурма (дают знать армянские корни мамы и северокавказская бабушка))) Под белое – креветки и канапе с малосольным палтусом или лососинкой.

Но если при соблюдении этих условий вино не доставляет вам никакого удовольствия – значит, это просто не ваш напиток. К такому выводу пришел мой муж. И он не пьет. Не только вино, а вообще. Исключением является бутылочка пива 0,3 раз в полгода. Как я с ним живу столько лет?!

Он не понимает, что вино сохраняет в себе частичку южного солнца, которого нам  в Латвии так не хватает. Делая глоток из бокала, можно мысленно перенестись на горные склоны Чили, на виноградники Италии, Грузии, Франции, Италии, Австралии... Хоть в мечтах...

В заключении нашла вот такую информацию:

Сухое вино - коктейль полезнейших полифенолов, защищающих нас от многих видов рака, болезней сердца и даже печени. Если, конечно, не превышать дозу. Это как раз та самая бутылка вина в неделю, о которой упоминал Е. Брюн (прим. главный нарколог). Только пить её нужно не сразу, а растянуть на 5-7 дней, т. е. по бокалу (100-150 мл) в день и только во время еды. Для мужчин допустимо увеличение дозы в 2 раза.

Всю статью (если интересно) можно прочитать тут: http://www.aif.ru/health/life/36041

А с другой стороны, всем известная Елена Малышева в одной из последних передач сказала, что ученые доказали, что в вине ничего полезного нет. Это утверждение сильно подорвало ее авторитет в моих глазах. Я надеюсь, что доказавшие это ученые – британские, они известны своей страстью всякую фигню доказывать)))))), т.к. никто это проверять все равно не станет.

А что для вас – вино? Лекарство от стресса? Элемент красивой жизни? Фу, как можно пить такую кислятину? Непременный атрибут девичников и дружеских посиделок? Или торжественных ужинов при свечах? А, может, оно для вас вообще ничего не значит? Так бывает?

С пятницей нас!

И хороших вам выходных!