09.05 11:00-13:00
Занятия в другое время
На это занятие запись завершена
Дочке Камилле 2 года и 6 месяцев
Этот блог зрел уже давно. Многие меня о нём просили, да и вообще, интересующихся этой темой становится всё больше.
Сразу хочу сказать, что я решила написать не для того, чтобы вызвать чью-то агрессию или чтобы вступить в бесконечный спор. Я не собираюсь никого агитировать, переубеждать, спорить. В этом блоге даже нет устрашающих картинок мёртвых животных.
Я знаю, что есть люди, которым интересно, которым нужна информация, которые хотят общаться с единомышленниками. Я нередко получаю ЛС с какими-то вопросами или комментариями от тех, кто пока только интересуется этим вопросом, а также от тех, кто уже разделяет такой образ питания. Я знаю, что тех, кому эта тема небезразлична всё больше.
Почему пишу об этом именно сейчас? Дело в том, что 1-го октября отмечается всемирный день вегетарианства, и я решила приурочить блог именно к этому дню.
Собственно, я лишь расскажу о себе в контексте этой темы.
Я полностью отказалась от мяса, рыбы и яиц совершенно неожиданно даже для самой себя, в один день, почти 5 лет назад. До сих пор помню, что в холодильнике лежала открытая банка со шпротами, и я всё не могла решить, доедать мне её или нет. ))
Первое время было очень необычно заходить в магазин, и понимать, что где-то половина его продукции меня больше не интересует. Постепенно приходило понимание, как же много продуктов я больше не ем – это и рыбная икра, и морепродукты, и, например, йогурт или холодец, в составе которого есть желатин.
Хотя, сложнее всего, как это не покажется странным на первый взгляд, было отказаться от яиц. Чисто с практической точки зрения. Ведь, покупая какие-то продукты в магазине, мы часто не знаем, что в их составе. И потом, в состав большинства кондитерских изделий, которые мы готовим дома, входят яйца. Скажу честно, я ввела для себя понятие «видимые» и «невидимые» яйца, и сама я не ем видимые яйца. Т.е., я не стану есть омлет или яйцо в смятку, я сама не готовлю из яиц и никогда их не покупаю, но, если, например, в состав какого-то торта или блинов входят яйца, если кто-то другой это приготовил, то я могу это есть.
Дальше была другая проблема – а что мне готовить? Встал вопрос, а что я вообще теперь ем? Первые дни я действительно была в растерянности. Но, тот, кто ищет, тот найдёт. Я стала искать рецепты в интернете, взяла книжки в библиотеке, позднее посещала даже курсы.
Довольно быстро я поняла, что, перейдя на такой образ питания я не потеряла, а скорее приобрела. Что приобрела? Узнала много рецептов, узнала огромное множество новых продуктов, специй, о которых раньше и не слышала. Периодически о некоторых из них я рассказываю и на МК. Так же, я рассказывала об этом в статье «Жизнь без мяса», а многие мои рецепты обобщены в статье «Ни дня без фруктов и овощей».
Кроме того, говорят, что один вегетарианец ежегодно спасает 90 животных и полгектара леса. Однако, не буду лукавить, изначально я перешла на такое питание исключительно из эгоистических побуждений – я просто хотела питаться здоровой пищей, не наносить вред своему организму. Я сейчас не буду вдаваться в подробности о том, почему почему вегетарианское питание более полезное, почему человеческий организм не предназначен для питания мясом. Тот, кому интересно, найдёт эту информацию и сам, а тот, кто ещё не готов это понять, лишь захочет вступить в бесконечный спор.
Но времена, когда считалось, что человек не может жить без мяса прошли.
Польза вегетарианства доказана и в теории (многочисленными исследованиями), и на практике (миллионами людей во всём мире, который не едят животную пищу).
Сейчас ещё продолжают думать иначе только врачи советской закалки (те же самые, которые считают, что уже в 3 месяца ребёнку нужно давать соки, что грудное кормление после года не только неполезно, но и вредно и т.д.), а также те, кто живут стереотипами прошлого, и те, кто попросту не хотят отказывать себе в удовольствии питаться мясной пищей.
Здесь, кстати, хочется написать об известном факте. Когда семидесятилетнего Бернарда Шоу спросили о его самочувствии (он стал вегетарианцем в 25 лет), то он ответил: «Прекрасно, прекрасно, только мне докучают врачи, утверждая, что я умру, потому что не ем мяса». Когда же к девяностолетнему Шоу обратились с тем же вопросом, он отвечал: «Прекрасно. Больше меня никто не беспокоит. Все врачи, которые мучили меня, утверждая, что я не смогу прожить без мяса, уже умерли».
Но вернёмся к животным. Практикуя моё новое питание уже какое-то время, я стала задумываться о масштабах человеческой жестокости. О том, что человек, без необходимости, а ради «чего-нибудь вкусненького» готов совершать жесточайшие убийства. Причём, наши родители скрывали от нас эту страшную правду, как и мы скрываем её от наших детей. Да что там, мы и сами не хотим знать, даже думать не хотим, какой ценой бифштекс оказался на нашей тарелке. Мы предпочитаем верить, что так надо, что так и должно быть. И потом, ведь все так делают.
Если вам всё же хочется проткрыть глаза, то рекомендую к просмотру фильм «Земляне" http://www.zenskijklub.lv/razvlechenija/kino/posmotrite-filjm-zemljane/
Но только не подумайте, что я осуждаю мясоедов. В общем-то нет. Собственно, с чего бы? Ведь я и сама 25 лет ела мясо, я хорошо знаю мотивацию тех людей, кто до сих пор так питается. Я спокойно могу сидеть за одним столом с теми, кто ест мясо, я могу с ними дружить, да и среди моих родственников таковых большинство. С детских лет нас убеждали, что мясо полезно, и теперь мы и слышать не хотим, что это может быть не так...
Кстати, в предыдущих моих статьях меня не раз осуждали за то, что я называю мясо трупами... По этой причине я не стала называть здесь умерших животных таким словом, чтобы не ранить чьих-то чувств, однако упомянуть об этом совсем не могу. Вот честно, не понимаю, а что в этом такого? Или кто-то думает, что мясо растёт на деревьях? Ведь мясо, по сути, - это трупы животных... Если бы я до сих пор ела мясо, меня совсем не смутило бы, если бы кто-то назвал меня трупоядной. Ведь это правда. Более того, иногда, например, мне звонит мама, и говорит, что идёт в магазин, «очень уж трупиков захотелось» , её вот совсем это слово не трогает. Я не пытаюсь никого обидеть таким образом, просто называю вещи своими именами.
О вегетарианстве можно сказать ещё очень много. Невозможно упомянуть всего в одной статье. Я советую не набрасываться на меня с нападками или с доводами типа «мясо ели во все времена» или «там же есть белок» или «а как же быть людям на севере». Если у вас есть вопросы, просто потрудитесь поискать информацию хотя бы в интернете, поверьте там есть все ответы.
Я же на последок хочу лишь привести цитаты некоторых известных вегетарианцев. Думаю, вы будете удивлены насчёт многих из них.
И ещё раз, я ни к чему не агитирую и не призываю. Выбор за вами.
А теперь кидайте в меня помидорами!
Возможно Вы правы. Так или иначе я Вас понимаю и в скором времени к Вам присоединюсь. Кстати, от ношения кожи и меха я так же отказалась. А как у вас с этим
Блог я прочитала😀 И относилось мое высказывание не к тому. Не есть мясо, дело каждого. Я к тому, что мясоеды - трупоеды по блогу, а носители кожаных сапог тогда кто?😀
я всегда с уважением относилась и отношусь к вегетарианцам. каждый сам для себя решает есть , или нет мясо и рыбу. вот только мне не понятно, почему яйца это тоже вред?
Я сама не проверяла, но мне говорили, что у продавцов на Гоголя нет никаких сертификатов, что это не ГМО.
Ты, наверно, не прочитала мой блог. Я написала, что перешла на такое питание исключительно из эгоистических побуждений – я просто хотела питаться здоровой пищей, не наносить вред своему организму
Мне вот интересно, придерживаясь такой системы питания последовательны ли люди во всем? Носят ли одежду и обувь из кожи, надевают ли такую детям? Мясо не едят, и славно. Почему-то только для детей обувь да и для себя из кожи покупают, а добыча кожи - это тоже убийство не так ли?
а еще как то видела в Рими Гипермаркете - на упаковке было написано что не ГМО. Насколько правда не знаю, я в Рими не покупала лично.
i-herb.
а в Риге по моему на Гоголя, если не ошибаюсь.
Про рыб я, конечно, не специалист. Но мне кажется, что их тоже выращивают промышленным образом разве нет? Т.е., всех, кого вырастили, всех потом и... ээ... в магазин. И выбора у них нет, мне кажется.
В любом случае, с точки зрения аюрведы это ровно столько же не пригодная для человеческого организма пища, как и мясо.
Интересно, а где вы брали не ГМО сою?
О, как у тебя интересно всё однако 😀 🌷
Хорошая статья. Сама 2 года была 100 % веганом. Не ела мясо, молочное, яйца. Не ела ни чего где в составе или во время приготовления присутствовало что либо из животного происхождения.
Началось все очень просто, всегда задумывалась о том что ем трупов. Но в один день просто пошло полное отвращение к мясу, молочные продукты не люблю с детства.. а яйца это вообще что то жуткое! Не могла даже смотреть на кусок мяса.
Т.к. дружила с доктором и специалистом по питанию я знала что кушать, как кушать и зачем кушать. Он мне рассказывал о балансе углеводов, белков.. О переработке еды и тд.
Конечно в магазине уходило больше времени, но выбор для веганов все же приличный. Просто надо приспособится.
Сначала упор в замене мяса делала на не ГМО сою. Делала "котлеты", "карбонад".. блюд уйма! Вообщем не голодала.
Главный бонус для меня это не вероятная энергия, бодрость, ясный разум, легкость ну и простота приготовления.
Потом случилось так что мне пришлось с веганства перейти на вегетарианство.
Но случилось это так же естественно как и отказ.. организм сам знает что для меня лучше. Мясо до сих пор вызывает отвращение, яйца можно сказать не ем а из молочного только кисломол. прод.
ulibnulo pro rib!!!! 😃
Не ем мясо практически год, решение было спонтанным и, я даже сказала бы, интуитивным, не захотелось и всё, плюс у меня проблемы с пищеварительной системой, решила что вегетарианство могло бы быть выходом 😀 Правда до сих пор не отказалась от рыбы и морепродуктов, это моя слабость и чувствую в организме потребность в этом.
На яйца никаких табу себе не ставила, всегда подбираю питание интуитивно, если хочется - съем омлет, нет - значит нет и меня ничем и никак не заставить. Но я люблю овощи во всех проявлениях и ем их каждый день, для меня это - вкусно. Так же люблю все виды молочных продуктов.
Никаких перемен с весом за год не было, вообще никаких, собственно и не было целью. Ощутимое изменение в ощущениях, даже если наемся на банкете - никакого ощущения тяжести, когда живот тянет к земле, чаще чувствую легкость в теле, плюс избавилась от проблемы интенсивного потоотделения, раньше было чуть выше +15 и чуть больше физнагрузка - и всё, капельки на лбу.
Семья по началу приняла в недоумении, теперь привыкли, будто так было всегда, ребёнку и мужу не навязываю. Дочь и сама с самого рождения не в диком восторге от мяса, ничем и никак не вуалирую, просто кладу в тарелку, режу, туда же разных овощей, гарниров, она сама выбирает что ей есть, бывает, что не притронется к мясу, а бывает слопает с удовольствием, всё сугубо её личный выбор, благо выбрать у неё всегда есть из чего.
Муж мясоед стопроцентный, но меня не напрягает, готовлю для него всё, что он хочет. За год привыкла готовить для себя отдельно.
Мне кажется, что питаться без мяса это вообще элементарно. (сложнее бороться с привычкой ) Если не исключать молочное, то какие вообще проблемы. Столько прекрасных блюд и продуктов. например, я супы уже давненько не варю на мясном бульоне, и ни один мужчина даже не заметил, что там нет мяса 😀 я, например, добавляю капельку сливочного масла и он становится очень сытным... Даже самый банальный борщ получается наваристым. Насчет спортсменов, которые упомянуты вегетарианцы, 9кратный олимпийский чемпион Карл Люис, вообще веган, то есть, он не употребляет даже молочное, вот это, конечно, сложнее 😀😀😀
Собственно, тут и рецептов-то никаких не надо особо. Всё предельно просто. Завтра будет что-то похожее (просто другие фрукты, другие овощи). На обед скорее всего крем-суп сварю.
Да, об этом меня часто просят. Хотя я ужасно не люблю рецепты выставлять. Но для примера могу в двух словах рассказапть про сегодня, например.
На завтрак у нас банан, малина, яблоко (фрукты всегда ем до основной еды). Творог со сметаной и сахаром (тростниковым).
Обед - тушёные овощи с рисом. Позднее бутерброд с чёрным хлебом и авокадо. Может ещё кольраби погрызу.
Всё. После 18.00 я не ем.
Вечером пью тёплое молоко со специями иногда.
spasibo, bilo interesno pro4itatj.... vsjo vremja zadumivajusj... no ljublju mjaso.....☹ ne ljublju ka6i....ranj6a ovowi ne ela....sej4as stala estj daze kaba4ok.
estj rubrika na MK, gde devo4ki celij mesjac vistavljajut svoji recepti....
Mozet, Nastja, kogda nibudj na6la bi vremja podelitsja svoim ezednevnim racionom hotja bi nedeljki.... ja prosto NIKAK ne mogu ponjatj, kak mozno naestja toljko ovowami....😀
naprimer ponedeljnik- pervoje vtoroje i kompot.... 4to sjeli na zavtrak-obed i uzin.... a ewe ewe, eto ja uze kone4no sovsem zagnu........ gotovitsja naprimer kakaja krupa... i kakoj pripravkoj mozno prisipatj(variacii)...😀
Voobwem, esli kogda nibudj, ti na6la bi vremja i zelanije s nami podelitsja.... ja budu pervim 4itatelim... i dumaju, daleko ne edinstvennim...
Что ж, интересно будет узнать твой отзыв 😀
Насчёт выпечки. Есть множество рецептов, где яйца не кладутся в том числе и в тесто тоже. К тому же, я уже приводила табличку, чем можно заменять яйца в рецепте: http://www.zenskijklub.lv/zdorovje/zdorovyj-obraz-zhizni/chem-zamenitj-jajca-v-recepte-/
Спасибо. Я наблюдаю, что с годами намного больше людей стали об этом задумываться.
Ещё 3 года назад такой вот блог воспринимался однозначно в штыки практиски всеми, теперь таких людей уже значительно меньше.